꼬들꼬들 맛있는 무말랭이무침, 무말랭이무침 만드는법
매번 상을 차릴 때 김치를 빼놓지는 못하지요. 기본 배추김치가 없으면 김치와 닮은 꼴이 하나라도 있어야 상차림이 완성입니다. 김치를 싫어하는 사람도 좋아하는 무쳐 바로 먹어도 두고 익혀 먹어도 맛있는 무말랭이무침입니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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불린 무말랭이 2줌
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조리순서
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STEP 1/7무말랭이 2컵을 큰 그릇에 담고 물을 충분히 붓고 40분 이상 불려 줍니다.
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STEP 2/7물에 불린 무말랭이는 빨래하듯 빡빡 문질려 씻어 줍니다.
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STEP 3/7그리고 물에 여러번 흔들어 씻어 체에 건져내고 물기를 최대한 꼭 짜 줍니다.
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STEP 4/7불린 무말랭이 2줌을 그릇에 담고 간장 4큰술로 먼저 버무려 간이 배도록 해줍니다.
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STEP 5/7그리고 고춧가추 3큰술, 다진마늘 1큰술,매실청 1큰술, 올리고당 2큰술,참기름 1큰술, 통깨 1큰술,대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣어 줍니다.
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STEP 6/7그리고 양념이 잘 배도록 팍팍 치대어 줍니다.
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STEP 7/7그리고 마지막으로 대파 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고 무쳐 줍니다.
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