무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)
아이들이 좋아하는 무말랭이 무침... 이번엔 제 방식대로 안하고 수미네 반찬에서 나오는 방식으로 한번 해봤어요~
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6무말랭이는 뜨거운 물에 20분 정도 담궈줍니다.뜨거운 물에 담궈주면 무의 매운 맛이 빠진다고 하네요~
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STEP 2/620분 후 찬물에 한번 헹궈내고 물기를 꼭 짜줍니다.
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STEP 3/6조청 3큰술 넣어 조물조물 무쳐주고 잠시 놔둡니다.
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STEP 4/6그렇게 10분 정도 있으면 이렇게 물기가 나오는데요. 이 물기도 버리고 무말랭이도 한번 더 짜줍니다.
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STEP 5/6물기 꼭 짠 무말랭이에 다진마늘 1큰술, 고춧가루 4큰술, 고추장 1/2큰술, 액젓 3큰술, 간장 2큰술 넣어 조물조물 무쳐줍니다.
이때 먹어보고 싱거우면 액젓이나 간장을 추가해주고 덜 달면 물엿이나 요리당을 더 넣어줍니다.
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STEP 6/6마지막은 참기름 1큰술과 통깨 1큰술 뿌려주면 무말랭이 무침 완성입니다.
- 고춧잎이 있으면 데쳐서 같이 무쳐주면 훨씬 더 맛있어요~
무말랭이는 무의 매운맛과 맛이 다르기 때문에 무친 다음 먹어보면서 입맛에 맞게 간을 해주세요~
4.88
리뷰별점
포토 후기(11)
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paint리뷰별점레시피대로 하니까 맛있네요 저는 조청이 없어서 설탕이랑 매실청,물엿을 넣어습니다6일 전 -
한마음리뷰별점레시피대로 만들었는데 맛있네요 자주 이용하겠습니다.2024.08.22 21:17쉐프의 한마디감사합니다2024.08.23 09:49 -
cyss****리뷰별점너무 맛있게 먹었습니다 집에 조청이 없어서 꿀로 대신했지만 그래도 맛있게 먹었습니다2023.11.05 11:21쉐프의 한마디감사합니다2023.11.06 09:35 -
세아이맘♡♡♡리뷰별점맛있게잘되었어요 감사합니다2022.10.12 12:02쉐프의 한마디감사합니다^^2022.10.12 20:53
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