매콤달콤 순대볶음
마트에서 사온 냉장 순대를 매콤하게 먹고 싶어서 만들어보았어요^^
2인분 
20분 이내 
초급 
안녕하세요, liebliche Joo에요. 맛있는 음식을 먹고 좋아하는 사람들과 공유하는 걸 좋아해서 시작하게 되었습니다. 함께 공유해요٩( ᐛ )و
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8양념장을 만들어 주세요시간 절약을 위해 순대 찔 때 만들어주셔도 좋아요
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STEP 2/8볶음에 들어갈 야채와 순대를 꺼내 준비해주세요
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STEP 3/8야채는 큼직하게 썰어주세요얇게 썰면 볶을 때 숨이 너무 죽어서 식감이 흐물거려요
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STEP 4/8찜기에 순대를 올려 시간에 맞게 쪄주세요보통은 껍질에서 냄새가 나거나 질겨서 찐 다음에 가위로 껍질을 벗겨줬어요
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STEP 5/8프라이팬에 기름을 두르고 양파와 당근을 볶아주세요
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STEP 6/8양파가 노릇해지면 순대를 넣고 살짝 볶아주세요
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STEP 7/8양념장을 넣고 함께 볶아주세요1인분에 6T 정도가 적당하더라구요
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STEP 8/8양념이 고루 배면 대파를 넣고, 조금 있다가 깻잎과 고추를 넣은 후 잘 섞어준 뒤 접시에 예쁘게 담아주세요
마무리로 참깨 살짝 둘러서 완성해주세요들깨가루가 있으면 넣어주셔도 좋아요
깻잎은 완성 후 데코레이션으로 올리셔도 돼요(취향존중^^)
- 재료는 있으면 있는대로 없으면 없는대로 만들어먹어도 크게 문제되지 않아요
저는 깻잎, 고추, 대파없이 만들어먹기도 했는데 맛있더라구요
부추랑 같이 볶아도 맛있어요(야채는 마음대로^^)
양념장은 잔뜩 만들어놓고 냉장보관 했다가 사용하셔도 좋을 것 같아요^^
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