새내기 대학생, 조카를 위한 북어 해장국
코로나 때문에 비대면 수업만 하다가 요즘 대면 수업이 있어 조카가 우리 집에서 지냅니다. "숙모! 오늘 늦어요." 친구와 선배들과의 만남이 있다고 합니다.조카를 위한 북어 해장국을 만들어보겠습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5㉠ 북어는 머리, 벼, 살로 분리하여 손질한다.
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STEP 2/5㉡ 무, 대파는 먹기 좋게 썰어두고, 계란은 풀어둔다.
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STEP 3/5㉢ 멸치, 다시마, 북어 머리, 뼈 등을 넣고 육수를 내준다.
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STEP 4/5㉣ 참기름을 두르고 북어, 무, 마늘을 넣고 볶아준 후 육수를 부어준다.
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STEP 5/5㉤ 끓으면 계란, 대파를 넣어주고 액젓으로 간을 맞추고 모자란 간은 소금으로 맞춘다. * 계란을 넣고 바로 저으면 풀어집니다.
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