5인분
20분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13먼저 우엉은 껍질을 벗겨주고 채를 썰어주고
차가운 물에 식초 1T를 넣어
20분정도 담궈주세요.
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STEP 2/13깨끗한물에 한번 헹궈주고
물기를 제거한 우엉을 끓는물에 한번 데쳐주세요.
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STEP 3/13데쳐진 우엉을 채에 걸러주고
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STEP 4/13웍에 물 1컵
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STEP 5/13간장3/1컵
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STEP 6/13설탕 2/1소주컵
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STEP 7/13미향 1소주컵
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STEP 8/13식용유 2/1T를 넣어 양념장을 만들어 준 다음
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STEP 9/13양념장이 끓어오르면 우엉을 넣고 약불로 낮춰 끓여주세요.
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STEP 10/13반정도 익었다고 생각이 들면 올리고당 2T를 더해 단맛을 더해주고
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STEP 11/13통깨를 뿌리고
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STEP 12/13참기름 2/1를 넣고 슥슥 섞어준다음 약불로 조금 더 끓여준다음 불을 꺼주면 완성!
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STEP 13/13우엉의 식감도 살아있어서
김밥을 만들때 넣어먹어도
진짜맛있고, 아이들 반찬 또는
밑반찬으로도 너무 좋아요.
- 약불로 해서 은은하게 끓여줘야 너무 짜지않고 맛있어요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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오샤베리뷰별점맛있어요~ 설명도 쉬어서 따라하기 쉽네요 ~2021.03.13 22:37쉐프의 한마디김밥에 넣어 먹어도 넘 맛있답니다^^2021.03.18 12:09 -
gomtenqe리뷰별점맛난 레시피 고마워요.맛나게 먹을게요2020.11.24 15:54쉐프의 한마디감사합니다^^2020.11.24 20:44
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