홍합요리/홍합 미나리전
홍합 다져 넣고 향긋한 돌미나리전 부쳤어요~
돌미나리는 간의 독을 풀어줘 숙취해소, 혈압 낮추는데 탁월하고 식이섬유와 무기질이 풍부해 다이어트에도 좋다고 해요~
1인분 
10분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11재료 준비해 주세요~
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STEP 2/11당근, 애호박, 양파는 채썰어 두고
청양고추는 잘게 썰어 주세요~
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STEP 3/11껍질 벗긴 홍합은 엷은 소금물에 흔들어 씻고
식감 좋게 굵직하게 다져 주세요~
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STEP 4/11미나리는 듬성 듬성 썰어 주세요~
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STEP 5/11볼에 계란을 깨트려 잘 풀어 준 다음
튀김가루를 넣고 물을 넣어 잘 풀어 반죽을 만들어 주세요바삭한 전 좋아해 튀김가루만 사용했는데
부침가루나 밀가루 사용하시면 됩니다
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STEP 6/11썰어 둔 양파, 당근, 애호박, 고추와 홍합을 넣어 주세요~
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STEP 7/11소금약간 넣고 잘 섞어 주세요~
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STEP 8/11미나리도 넣어 주세요~
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STEP 9/11골고루 섞어 주면 반죽 완성~
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STEP 10/11달군 팬에 기름을 약간 두르고 반죽을 한국자 올린 후
얇고 넓게 고르게 잘 펴 주세요~
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STEP 11/11한쪽면이 익으면 뒤집어 노릇 노릇하게 부쳐 내면 홍합부추전 완성~
- 미나리 대신 부추 넣고 만들어도 좋고
초간장 보다 초고추장에 찍어 드시면 더 맛있어요~
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