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깻잎을 넣어 더 맛있는 가지 튀김 만들기, 백종원 가지 튀김
가지 속에 돼지고기 소를 넣어서 튀긴 음식입니다. 가지는 여러가지로 활용하기 좋은 재료에요. 다른 채소랑 볶아 먹기도 하고 쪄서 나물로 먹기도 하고 이렇게 튀겨서도 먹고요. 가지는 기름과 궁합이 잘 맞는 재료입니다. 그럼 함께 만들어 볼까요?
4인분 30분 이내 중급

2NSMAMA's bread

재료
노하우
  • 가지 손질법
  • 가지 보관법
  • 깻잎 손질법
  • 깻잎 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 소금 조리법
  • 진간장 조리법
조리순서
쿡팁
처음에 양이 많아서 다 못 먹으면 어쩌지 튀김은 튀겼을 때 바로 먹어야 하는데...하고 걱정했는데 오산이었어요^^;; 너무 맛있게 잘 먹었습니다~
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