제빵기로 만드는 우유 식빵
제빵기에 빵을 만들면 일이 절반으로 줄어 드는것 같아요. 설거지거리도 줄고 발효하는 시간도 줄구요, 무엇보다 반죽 두번 하는것만 신경쓰면 굽기 까지 제빵기가 알아서 해주니까 갓 구운 빵 먹기에는 제빵기가 참 편리한것 같아요. 편하게 만들어 맛있게 즐길 수 있는 제빵기 우유 식빵~! 만들어 보아요.
3인분 
120분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5제빵기 내솥에 전재료를 넣어줍니다. 먼저 액체 재료 넣고 그 위에 가루 재료 넣으면 좀 더 잘 섞이는것 같아요. 달걀과 우유는 차가운 냉장 상태로 사용합니다. 제빵기를 두번 돌리는 동안, 반죽온도가 올라가니까 액체 재료는 차가운 상태가 좋습니다.
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STEP 2/5급속코스를 눌러 반죽을 시작합니다.
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STEP 3/5저는 오성 제빵기를 사용해요. 오성 제빵기의 급속 코스는 총 1시간 59분의 코스로 반죽 - 발효 65분 (중간에 펀치 있음) - 굽기로 진행됩니다. 이렇게 진행되는 코스를 첫번째는 반죽만 그리고 두번째는 반죽-발효-굽기 까지 진행합니다.
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STEP 4/5첫번째 급속 코스에서는 반죽만 (19분 정도)만 돌린 후, 멈춤을 눌러 코스 진행을 중단합니다.
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STEP 5/5그리고 두번째로 급속 코스를 다시 한번 누른 뒤, 급속 코스 그대로, 멈춤없이 반죽 - 발효 - 굽기까지 진행하면 됩니다.굽기 시작하면 뚜껑은 열지 않는 것이 좋습니다. 다 구워지면 빵을 꺼내 식힘망에서 식히면 완성~!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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요리초보리뷰별점양은 2번 발효시 1.5배, 그냥 구울 시 2배 정도로 해도 좋을 것 같아요!2023.08.09 22:35 -
aupond리뷰별점식빵믹스로만 만들어 먹었었는데, 알려주신 레시피로 직접 계량해서 해보니 시간도 덜 걸리고 맛도 좋고 양도 적절하게 나와서 앞으로 더 자주 해먹게 될꺼 같네요. 좋은 레시피 감사합니다^^2021.09.29 09:52
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