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나잉쿡

콩나물 소고기말이 찜

아삭한 야채, 담백한 소고기, 고소한 땅콩소스, 상큼한 오렌지소스로 풍성한 식탁을 준비해 보세요
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
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안녕하세요 .나잉쿡입니다.
오늘은 콩소말이찜 (콩나물 소고기말이 찜)을 만들어 보겠습니다.
재료:
노랑파프리카 반개를 채 썰어 주세요
빨강파프리카 반개를 채 썰어 주세요
양파 1/4개를 채 썰어 주세요
팽이버섯 한묶음은 뿌리 끝부분을 잘라주세요
쪽파는 송송 썰어 주세요
찜기를 준비해 주시고 바닥에 콩나물을 깔아 주세요
소고기를 펼친후 파프리카, 양파, 팽이버섯을 올려 주시고
돌돌 말아 주세요
콩나물 위로 소고기 말이를 촘촘하게 올려 주세요
(예쁘게 가지런히 올려주세요)
썰어 놓은 쪽파를 고기 위에 뿌려 주세요
땅콩소스만들기:
설탕 1T
식초 2T
액젓 2T
땅콩버터 2T
물 1/4C
참깨 1T
다진마늘 1T
양념이 잘 풀어 질때까지 저어 주거나 믹서기로 갈아 주세요

양념을 믹서기에 넣고 갈아주면 땅콩버터가 잘 풀어 집니다.

새콤달콤 오렌지소스 만들기:
설탕 2T
식초 2T
레몬즙 1T
올리브유 3T
오렌지 쥬스 4T
소금, 후추를 적당히 넣어 주세요
설탕이 녹을때 까지 저어주세요
냄비에 물이 끓기 시작하면
준비된 소고기말이를 올려 주고
중불에서 9분정도 쪄주세요
완성된 소고기말이는 땅콩소스와 오렌지 소스에 찍어서 드세요
맛있게 드세요 ^^
레시피 작성자About the writer

나잉쿡

매주매주 간단하고 럭셔리한 집밥을 쉽고 맛있게 만드는 집밥 레시피로 함께 만들어 보아요~^^

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