Name: 닭볶음탕 황금레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭고기 1.3kg; 청주 2큰술; 설탕 1큰술; 물 3컵; 감자 2개; 양파 1/2개; 대파 1줄기; 홍고추 1개; 고춧가루 4큰술; 다진마늘 2큰술; 고추장 3큰술; 맛간장 8큰술

닭볶음탕 황금레시피

아침저녁으로 쌀쌀할때, 얼큰한 국물요리 떠오르기 마련인데요. 저렴한 닭 한마리가지면

온 식구 둘러앉아 푸짐하게 먹을 수 있어요.

4인분

60분 이내

아무나

안스키친

[더보기] 사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

재료

재료

닭고기
1.3kg 구매
청주
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물
3컵 구매
감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1줄기 구매
홍고추
1개 구매

양념재료

노하우

닭고기 손질법
청주 조리법
설탕 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
고추장 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

닭고기는 흐르는 물에 깨끗히 세척해주세요.
뼈 사이에 있는 이물질들을 깨끗히 제거해주어야 잡냄새가 없답니다
STEP 2/10

닭고기가 잠길만큼의 물과 청주를 조금 넣어서 닭을 5분정도 데쳐냅니다.
깨끗히 씻었어도 불순물이 꽤 많이 나오죠?
데치는 과정은 필수!
STEP 3/10

데쳐낸 후에 차가운 물에 가볍게 헹구어 주시고요
STEP 4/10

감자는 8조각 정도로 큼직하게 썰어주세요.
STEP 5/10

당근도 큼직하게 썰어주시고요. 양파도 닭고기와 비슷한 크기로 썰어줍니다.
대파와 홍고추도 내가 좋아하는 크기로 잘라주세요.
STEP 6/10

분량의 양념장 재료를 모두 섞어놓아주시고요.
미리 해두면, 고춧가루가 불어서 색이 더 고와져요.
STEP 7/10

물 3컵과 설탕을 넣고 닭을 먼저 삶아주세요. 끓어오르면 단단한 감자와 당근을 먼저 넣어서 익혀줍니다.
STEP 8/10

그리고 양념장을 넣어서 30분정도 끓여주세요. 이미 감자가 익은 상태이니 자주 뒤적이면 감자가 부서지니 주의~
STEP 9/10

떡을 좋아하신다면 지금 넣어주시고요.
양파, 그리고 매콤한것을 좋아하시면 청양고추를 넣어주세요.
STEP 10/10

양파만 익을정도로 끓으면 대파와 홍고추를 넣어서 마무리~