백종원 제육볶음으로 쉽고 맛있게
백종원 선생님의 레시피를 참고하였기에 맛보장도 되지만 무엇보다도 좋은 팁은 양념장에 고기를 재우지 않고 바로 볶을 수 있다는 점이에요!
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념 재료
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조리순서
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STEP 1/10먼저 대파와 양파를 채 썰어 준비해 주세요.
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STEP 2/10저는 앞다리살 600g을 준비해 주었어요!
3~4인 분량입니다.
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STEP 3/10제육볶음 양념장을 만들어 줄 차례.
고추장 1.5T, 간장 3T, 고춧가루 1.5T, 맛술 1T, 다진 마늘 1스푼을 넣고 섞어주세요.
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STEP 4/10팬에 앞다리살을 넣고 볶아주세요.
고기의 두께가 어느 정도 있다면 후추와 함께 소금 약간을 넣고 구워주세요.
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STEP 5/10고기가 어느 정도 볶아지면 설탕 1.5T를 넣고 센 불에서 볶아주세요.백종원 제육볶음의 핵심 포인트로 설탕의 분자가 크기 때문에 고기 사이에 잘 스며들게 되고 나중에 양념이 잘 베일 수 있도록 해주는 역할을 해줘요.
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STEP 6/10대파와 함께 만들어 놨던 양념장을 넣고 볶아주세요.
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STEP 7/10그다음 양파를 넣고 볶아주세요.
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STEP 8/10양념장이 고기에 잘 베일 때까지 좀 더 끓여주세요.
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STEP 9/10양념장이 고기에 잘 베였다면 불을 끄고 참기름과 통깨를 적당량 뿌려주세요.
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STEP 10/10이렇게 하여 완성이 된 밥도둑 제육볶음이에요.
- 미리 양념을 재워둘 필요가 없기에 정말 간단하게 만들 수 있어서 좋아요!
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