통목살 수육 만들기
간장 양념을 기본으로 하여 일반 수육과는 다른 맛을 느끼기 위해 한번 만들어 봤습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 느낌을 받았네요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념재료
-
조리순서
-
STEP 1/9통목살을 찬물에 담궈 핏물을 제거해 주시고, 양파와 마늘 준비! 양념을 만들어 줍니다.
- 고기는 맥주 한캔과 물을 섞어서 핏물 제거 합니다.
- 양념은 간장3푼, 올리고당 2스푼, 맛술1/2컵, 물 1컵, 배즙 1팩(없어도 가능) 을 넣어 만들어 주세요.
- 맛술과 물은 종이컵 기준.
-
STEP 2/9에어프라이어에 고기를 1차로 굽습니다.
- 180도 기준 10분씩 2회 진행했습니다.
-
STEP 3/91차로 구운 고기를 꺼내어 만든 양념에 넣습니다.
- 양념이 고기에 잘 스며들게 하기 위해서 입니다.
-
STEP 4/9양념이 고기에 잘 스며들도록 조려 주세요.
-
STEP 5/9양파와 마늘을 넣고 타지 않도록 졸여 줍니다.
- 양념의 양을 조절하여 타지 않도록 졸여 줍니다.
- 양파와 마늘을 넣고 함께 졸여 주세요.
-
STEP 6/9올리고당을 넣어 고기에 윤기가 나네요. 타지 않도록 불조절을 하시면서 졸여주시면 됩니다.
-
STEP 7/9고기를 꺼내어 에어프라이어에 넣고 2차로 구워 줍니다.
- 고기가 두툼할 경우 잘라 주셔도 됩니다.
- 180도 기준으로 5~10분간 2회 구워 주시면 됩니다.
- 타지 않도록 온도와 시간은 에어프라이어 마다 차이가 있으니, 꼭 주의 하세요!
-
STEP 8/9에어프라이어에 구워진 고기가 익었는지는 젓가락으로 찔러 잘 들어 가는지 확인하시면 됩니다.
-
STEP 9/9먹기 좋은 크기로 잘라 주시고, 양파와 마늘을 곁들여서 같이 드시면 좋습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,