Name: 초간단+건강+맛을 함께 책임지는 바질 페스토 파스타 (페스토 만들어놓으면 다음부턴 면만 삶으면 끝)
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 바질 120g; 마늘 2개; 잣 30g; 소금 적당히; 페코리노치즈 40g (없으면 120g); 파마산치즈 80g (없으면 120g); 올리브오일 200ml; 스파게티면 1인분; 소금 (면수용)

초간단+건강+맛을 함께 책임지는 바질 페스토 파스타 (페스토 만들어놓으면 다음부턴 면만 삶으면 끝)

안녕하세요! 오늘은 바질페스토 파스타를 만들어보았습니다.. (이름만 어렵지 정말 쉬운 파스타입니다 ㅎㅎ)

꽤 많은 양의 치즈가 들어가도 느끼한 맛이 없고 바질의 건강하고 프레시한 맛이 뛰어나는 파스타입니다 ㅎㅎ 정말 맛있다고 느껴요

사실 가장 중요한건 페스토를 만들어놓으면 빵에 찍어먹어도 되고 다양한 음식에 결합할 수 있다는 것 같아요. 집에서 한번 만들어놓으면 1주일은 끄떡없이 사용할 수 있습니다 ㅎㅎ 면만 삶으면 되니까 다른 파스타에 비해 너무너무 간단한 음식이라고 할 수 있어요

또 바질이라는 건강한 채소가 아이들에게 자연스럽게 스며들게 할 수 있을 것 같네요!

6인분 이상

15분 이내

아무나

디쉬드

[더보기] 음식은 좋아하지만 요리에는 일자무식한 PD와 조그마한 음식점을 운영하는 요리사가 함께하는 요리이야기. 생각만해도 어렵고 부담스러운 요리를 쉽고 차근차근 설명해드립니다!

재료

계량법 안내

바질페스토

바질
120g 구매
마늘
2개 구매
잣
30g 구매
소금
적당히 구매
페코리노치즈
40g 구매

없으면 120g
파마산치즈
80g 구매

없으면 120g
올리브오일
200ml 구매

파스타면

스파게티면
1인분 구매
소금
구매

면수용

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
잣 손질법
잣 보관법
소금 조리법
올리브유 조리법
스파게티면 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/15

(자세한건 영상에서 봐주세요!)
먼저 페스토를 만들어볼겁니다. 잣 30g을 살짝 노릇하게 볶아주세요!
STEP 2/15

치즈를 적당히 갈은 후에 믹서기에 넣을건데요
이게 너무 힘들면 영상만큼 잘게 갈 필욘없습니다. 믹서기에 갈릴정도로 해주세요 ㅎㅎ 치즈 2종류 있기가 힘드니까
그라다파다노, 파마산치즈, 페코리노치즈 중에 하나만으로 하셔도 됩니다 ㅎㅎ
STEP 3/15

아 믹서기는 좀 차갑게 두면 좋아요. 믹서기가 열을 받아서 바질 색이 갈색이 되는걸 방지해줍니다 ㅎㅎ (사진은 이미 재료가 다 들어간 상태입니다)
STEP 4/15

마늘 2알 넣으시고
STEP 5/15

잣 30g 넣으시고
STEP 6/15

올리브오일 200ml
STEP 7/15

갈아주세요
STEP 8/15

그 후 치즈 120g을 넣어주시고
STEP 9/15

또 갈아주세요
STEP 10/15

바질은 이파리란 쓸겁니다 ㅎㅎ 바질 120g을 한번에 넣고 갈면 힘들겁니다. 조금 갈은 후에 반복해주세요
STEP 11/15

그럼 이런식으로 되겠죠?
STEP 12/15

이제 파스타를 만들겁니다. 냄비에 물을 담고 소금을 넣어주세요. 바닷물보다 조금 덜 짠 정도? 적당히 간하는거니까 부담갖지마세요!
STEP 13/15

파스타 1인분은 500원 동전정도입니다 ㅎㅎ 알단테로 끓일겁니다. 면을 끓인 후 볶는게 아니라 바로 소스에 넣을거니까 냄비에서 8분정도 삶아주세요
STEP 14/15

8분후 꺼낸 파스타를 좀 식혀주세요. 이것도 바로 바질과 섞이면 초록색이 갈색이 되는 걸 방지해줍니다
STEP 15/15

섞으시면 완성입니다 !!