6인분 이상
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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육수용
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조리순서
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STEP 1/11먼저 냄비에 물을 부워서 육수용 멸치와
다시마를 넣고 멸치육수를 진하게 내주세요.
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STEP 2/11육수를 내는동안 소고기는 핏물을 제거하고
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STEP 3/11자른미역은 한주먹 반 정도에 물을 부워 불려주세요.
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STEP 4/11불려진 미역은 채에 걸러 박박 씻어준다음
물기를 제거하고 냄비에 넣어주세요.
다진마늘 1T를 넣고
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STEP 5/11참기름 3T를 넣고
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STEP 6/11중불에 볶아준 다음
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STEP 7/11미리 미역에 간을 해주기 위해 저는 조선간장(집간장)3T를 넣었어요.만약 조선간장이 없을 경우에는 집에 있는 국간장 2T를 넣어주세요.
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STEP 8/11핏기를 제거한 소고기를 넣어주고 볶아준다음
고기가 어느정도 익은거 같으면
미리 준비한 멸치육수를 부워주세요.
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STEP 9/11중불로 끓여준다음 마지막 간을 해주면 되는데요.
저는 맑은 맛을 위해 소금 2/1T를 넣어주고
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STEP 10/11싱거운거 같아 국간장 1T를 조금 더 넣었어요.(기호에 따라 간은 소금 또는 국간장으로 하시면 됩니다)
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STEP 11/11담백하고 맛있는 소고기미역국 완성!
생각보다 너무쉽죠?
멸치육수를 진하게 우려낸 물을 넣어서 끓이면
더 진한맛이 나요!
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