Name: 요알못도 할 수 있는 얼큰한 순두부찌개!!!!
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 넣고싶은만큼; 순두부 1개; 맛술 1스푼; 고추가루 2스푼; 양조간장; 새우젓 1작은수저; 다진마늘 1스푼; 식용유 (팬에 두를정도); 대파 손 1움큼; 호박 1/2개; 버섯 넣고싶은만큼; 홍고추 1개

요알못도 할 수 있는 얼큰한 순두부찌개!!!!

얼큰한게 땡겨서, 순두부찌개를 연습하다가 만든 레시피입니다.

순두부찌개를 만들면서 느낀건, 간을 내는 재료들은 순서가 크게 상관없다는 겁니다.

편하게 한번 따라해보세요 :)

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재료

재료

돼지고기
넣고싶은만큼 구매
순두부
1개 구매
맛술
1스푼 구매
고추가루
2스푼 구매
양조간장
구매
새우젓
1작은수저 구매
다진마늘
1스푼 구매
식용유
구매

팬에 두를정도
대파 손
1움큼 구매
호박
1/2개 구매
버섯
넣고싶은만큼 구매
홍고추
1개 구매

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노하우

순두부 보관법
맛술 조리법
고춧가루 보관법
양조간장 조리법
새우젓 보관법
식용유 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
버섯 손질법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

돼지고기, 버섯, 호박을 손질해요.
(버섯은 집에 남아서 넣은거라 없어도 됩니다.)
STEP 2/8

팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 데쳐주세요. 튀겨도 좋은데
튀기면 기름이 너무 많아져서 저는 데칩니다.
STEP 3/8

데친 돼지고기를 물에 넣고 끓여요. 물의 양은 라면 두개 끓일정도로 해주세요. (졸여서 먹을거라 물이 좀 많아요)
STEP 4/8

고추가루 2스푼, 새우젓 1스푼, 다진마늘 1스푼, 맛술 1스푼,
간장 1스푼 넣어주세요.
간이 싱거우면, 나중에 간장 더 넣으면 되니 일단 이렇게 넣으세요. 펄펄 끓여줍니다.
STEP 5/8

펄펄 끓는 냄비에 아까 준비한 버섯과 호박을 넣어줘요.
그리고 홍고추 한개 썰어 넣어요. 초록 고추도 됩니다.
그리고 이제 졸일겁니다. 한 10분정도 센불에 졸여주세요.
STEP 6/8

파를 썰고 식용유를 두른 팬에 중불로 파기름을 내요.
5분 정도 지나서 파가 노릇해지면 된거에요.
파와 함께 파기름을 냄비에 넣어줘요.
느끼하지 않을정도로 기름을 조절해서 넣어요.
STEP 7/8

바로 순두부와 계란 2개를 넣어줍니다. 노른자만 따로 뺄 필요없이 통으로 넣어버리세요. 더 맛있습니다.
그리고 10분정도 졸여주세요.
STEP 8/8

찌개 국물 높이가 많이 낮아졌죠? 이 정도로 졸여졌으면
요리끝!!
돼지고기의 진한 육수 + 알맞은 간 + 두부 + 계란의 조화로
겁나 맛있는 순두부찌개를 드실 수 있어요. :D