<추석요리>삼색나물 시금치무침!
추석/명절음식 차례상에 빠져서는 안될 초록나물무침의 대표적인 시금치무침~요즘은 시금치가 아니라 완전 금치네요ㅜ
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6시금치 한단을 준비해주세요
뿌리와 누런잎/무른잎을 손질해주세요
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STEP 2/6흙이 너무 뭍어있어 지저분해서 다듬은후 찬물에 한번을 씻어주었어요
너무 더럽지 않으시면 바로 데쳐주셔도 되세요
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STEP 3/6펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 30초간 데쳐주세요
노지시금치가 아니라서 크기만하지 연하기에 살짝 데쳐주었어요
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STEP 4/6데쳐낸 시금치는 찬물에서 2~3번을 흔들어서 씻어주세요
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STEP 5/6물기를 꼭짜주시고 다진파/다진마늘/소금/통깨/참기름을 넣어주세요
저는 여기에 감칠맛을 주기위해 참치액을 조금 넣었어요
없으시면 소금으로만 간을 해주셔도 되세요
처음부터 소금을 많이 넣지마시고 조금씩 추가하면서 간을 보시고 넣으세요
나물반찬은 너무 짜버리면 먹기힘드니까요ㅎ
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STEP 6/6양념이 고루베이게 잘 무쳐주시면 삼색나물의 기본인 시금치무침이 완성이 되네요
- 하우스시금치는 데쳐내는 시간을 짧게 하세요
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