추석요리, 소스 맛이 일품인 돼지 등갈비 바베큐 조림
새콤 달콤 바베큐 소스에 졸인 돼지 등갈비 바베큐 조림
뜯어 먹는 맛도 일품인 등갈비 바베큐
에어프라이어 돌려 담백하게 즐겨 보세요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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- 바베큐 소스
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조리순서
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STEP 1/10돼지 등갈비는 1차 초벌 삶기 해주세요.
냄비에 찬물과 등갈비와 월계수 잎 4장을 넣어주세요
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STEP 2/10맛술 2큰술을 넣고 물이 끓어오를 때까지 중불에서 1차 끓여 불순물과 냄새를 제거해 줍니다.
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STEP 3/10물이 끓어 오르고 1~2분 정도 후 등갈비는 체에 받혀 찬물에 헹궈주세요.
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STEP 4/10이제 에어 프라이어에 넣고 구워 줄 거예요.
등갈비 통마늘 10 알 맛술 1 큰술 후추 약간을 넣고 에어프라이어 180도에서 10분 간 구워주세요.
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STEP 5/10등갈비가 구워지는 동안 바베큐 소스를 만들어 줍니다.
분량의 바베큐 소스 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 소스를 준비해 놓습니다.
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STEP 6/10다음은 바베큐 소스에 등갈비를 졸여줄 거예요.
에어 프라이어에서 구워진 등갈비를 꺼내어...
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STEP 7/10팬에 바베큐 소스와 등갈비를 넣고 소스와 바베큐 양념이 잘 섞이도록 볶아주세요.
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STEP 8/10물 3~5큰술을 넣고 약불에서 등갈비에 맛이 배이고 소스가 줄 때까지 뒤집어 가며 졸여주세요.
소스가 타지 않도록 중간 중간 뒤집어 주세요.
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STEP 9/10소스가 거의 졸았을 때 불을 끄고 마무리 해주세요.
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STEP 10/10접시에 등갈비 바베큐 조림과 마늘을 담고 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다.
- 좀 더 부드러운 육질을 원하시면 물을 1컵 정도 넉넉히 부어 약불에서 충분히 졸여주세요.
웨지 감자나 매쉬드 포테이토를 가니쉬로 함께 내어 보세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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아자아자77리뷰별점너무 감사합니다 맛있게 됐어요2021.05.01 18:19 -
쥬쥬스맘리뷰별점덕분에 맛있게 잘먹었어요 다섯살아들이랑 등갈비 한근을 순삭했네요~^^2021.03.15 21:17 -
민민사랑리뷰별점아이들이 찐! 맛있대요!! 레시피 감사해요~2021.01.25 18:07 -
치비86리뷰별점전 바베큐 소스 대신 스테이크소스로 만들어 보았습니다!! 맛나네요 아주^^ 굳굳! 사진이 한장만 올라가는 게 아쉽네요!!2020.12.23 14:32쉐프의 한마디우와~~ 맥주와 함께하니 비쥬얼이 더 좋아요. 이렇게 후기 공유해 주셔서 감사드립니다. ~♡♡2020.12.23 21:09
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