추석요리, 소스 맛이 일품인 돼지 등갈비 바베큐 조림
새콤 달콤 바베큐 소스에 졸인 돼지 등갈비 바베큐 조림
뜯어 먹는 맛도 일품인 등갈비 바베큐
에어프라이어 돌려 담백하게 즐겨 보세요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 바베큐 소스
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조리순서
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STEP 1/10돼지 등갈비는 1차 초벌 삶기 해주세요.
냄비에 찬물과 등갈비와 월계수 잎 4장을 넣어주세요
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STEP 2/10맛술 2큰술을 넣고 물이 끓어오를 때까지 중불에서 1차 끓여 불순물과 냄새를 제거해 줍니다.
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STEP 3/10물이 끓어 오르고 1~2분 정도 후 등갈비는 체에 받혀 찬물에 헹궈주세요.
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STEP 4/10이제 에어 프라이어에 넣고 구워 줄 거예요.
등갈비 통마늘 10 알 맛술 1 큰술 후추 약간을 넣고 에어프라이어 180도에서 10분 간 구워주세요.
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STEP 5/10등갈비가 구워지는 동안 바베큐 소스를 만들어 줍니다.
분량의 바베큐 소스 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 소스를 준비해 놓습니다.
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STEP 6/10다음은 바베큐 소스에 등갈비를 졸여줄 거예요.
에어 프라이어에서 구워진 등갈비를 꺼내어...
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STEP 7/10팬에 바베큐 소스와 등갈비를 넣고 소스와 바베큐 양념이 잘 섞이도록 볶아주세요.
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STEP 8/10물 3~5큰술을 넣고 약불에서 등갈비에 맛이 배이고 소스가 줄 때까지 뒤집어 가며 졸여주세요.
소스가 타지 않도록 중간 중간 뒤집어 주세요.
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STEP 9/10소스가 거의 졸았을 때 불을 끄고 마무리 해주세요.
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STEP 10/10접시에 등갈비 바베큐 조림과 마늘을 담고 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다.
- 좀 더 부드러운 육질을 원하시면 물을 1컵 정도 넉넉히 부어 약불에서 충분히 졸여주세요.
웨지 감자나 매쉬드 포테이토를 가니쉬로 함께 내어 보세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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아자아자77리뷰별점너무 감사합니다 맛있게 됐어요2021.05.01 18:19 -
쥬쥬스맘리뷰별점덕분에 맛있게 잘먹었어요 다섯살아들이랑 등갈비 한근을 순삭했네요~^^2021.03.15 21:17 -
민민사랑리뷰별점아이들이 찐! 맛있대요!! 레시피 감사해요~2021.01.25 18:07 -
치비86리뷰별점전 바베큐 소스 대신 스테이크소스로 만들어 보았습니다!! 맛나네요 아주^^ 굳굳! 사진이 한장만 올라가는 게 아쉽네요!!2020.12.23 14:32쉐프의 한마디우와~~ 맥주와 함께하니 비쥬얼이 더 좋아요. 이렇게 후기 공유해 주셔서 감사드립니다. ~♡♡2020.12.23 21:09
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