4인분
30분 이내
초급
재료
- 야채 카레
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- 목살 구이
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조리순서
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STEP 1/12돼지 목살은 허브솔트를 뿌려준다. (소금&후추를 뿌려줘도 됩니다)
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STEP 2/12목살은 튀김가루를 묻힌다. (그러면 약간 코팅이 되어 더 바싹하고, 속은 촉촉해짐.)
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STEP 3/12버터를 녹이고 채 썬 양파를 넣어요.
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STEP 4/12(백종원 카레 스타일) 로 양파가 노릇노릇해질때까지 충분히 볶아줘요.
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STEP 5/12나머진 잘게 썬 야채도 넣고 볶는다.
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STEP 6/12야채가 좀 익으면 우유를 물 대신 넣는다. (풍미가 더 부드러워짐)
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STEP 7/12카레가 보글보글 끓으면, 다른 프라이팬에 식용유를 두르고, 튀김가루를 묻힌 목살을 굽는다. 통마늘도 같이 구워주면 풍미가 좋다.
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STEP 8/12한 후라이팬에는 목살을 구워주고, 다른 냄비의 카레 야채&우유가 잘 끓으면 카레 가루를 넣어준다.
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STEP 9/12돼지고기는 먹기 좋게 잘라준다.
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STEP 10/12작은 공기에 흰밥을 담는다.
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STEP 11/12담은 공기의 밥을 접시에 엎는다.
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STEP 12/12옆에 목살구이, 카레를 얹고, 위에는 미니 파프리카로 장식해서 완성!
- 1. 카레에 물 대신 우유를 넣는다.
2. 목살에 튀김가루를 묻히고 튀기듯이 굽는다.
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