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[LA갈비 재는 법]달콤하고 부드러운 LA갈비찜, LA갈비구이 우리집 추석요리 레시피!!
달콤하고 부드러운 LA갈비찜, LA갈비구이 우리집 추석요리 레시피~!!
6인분 이상 120분 이내 중급
재료
양념
노하우
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 배 보관법
  • 키위 손질법
  • 키위 조리법
  • 키위 보관법
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 간장 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
LA갈비찜을 만들 때면 양념장 한 숟가락도 남김없이 끝까지 맛있게 먹기 위해 LA갈비의 비계덩어리를 제거하는 고기 손질부터 양파, 배, 키위 등을 첨가하여 양념을 만드는 것까지 늘 정성을 기울이곤 하는데요~!!

갈비찜을 요리 후, 식혀서 하얗게 굳은 기름덩어리를 떠 내 버려도 되지만 이렇게 한 번 비계덩어리를 제거해 주면 기름이 덜 떠올라서 먹기에도 덜 부담이 되더라구요~!!

[※참고:요리시간은 LA갈비를 재는 시간만 포함하였습니다. 숙성시키고 찌고 굽는 시간은 미포함.]
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LA갈비구이 맛보장 레시피