4인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 고기 양념
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- 부침 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9돼지고기 300을 준비하고 청주 2를 넣어 잠시 재웠다가 키친타월을 이용해 꾹꾹 눌러가며 핏물을 제거해주세요.
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STEP 2/9그리고 양파, 대파, 당근은 잘게 다져 준비하고, 두부는 칼등으로 으깨어주세요.
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STEP 3/9볼에 핏물 뺀 고기와 양념재료인 다진 마늘 1, 참기름 1 그리고 으깨놓은 두부, 다진 야채를 한데 넣고
소금 0.3, 후춧가루 0.2를 넣어 주고
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STEP 4/9위생장갑을 끼고 반죽을 고루 치대어 주세요
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STEP 5/9이젠 적당한 크기로 떼어 동글 넓적하게 한 입 크기로 모양을 만들어주세요.
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STEP 6/9밀가루와 달걀 2개를 풀어 준비하고 (달걀에 간을 살짝 해주세요)
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STEP 7/9밀가루를 고루 묻혀주고 이어 달걀물을 입혀주심 된답니다.
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STEP 8/9달군 팬에 기름을 두르고 중불에 노릇하게 앞, 뒤로 지져주면 된답니다.
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STEP 9/9완성
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