추석요리 _ 잡채재료로 만드는 해파리냉채
추석에 빠지지 않는 잡채
잡채재료로 만드는 해파리냉채 입니다
잡채재료에 해파리만 더해서..
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/8식염수는 버리고
흐르는 물로 여러번 씻은 후
2~3시간 담궈 둡니다.
중간에 물 4~5번 갈아줘요
식초 3T넣고 담궈 둡니다
-
STEP 2/8표고버섯은 포 떠서
최대한 가늘게 채 썰어 준비 합니다
들기름에 볶아주는데요
소금으로 약하게 간하고 넓게펼쳐 식혀 놓아요
-
STEP 3/8오이는 칼등으로 가시 제거하고
돌려깍은 후 채썰어요
당근도 채 썰고..
-
STEP 4/8황, 백 지단부쳐
채썰어 준비했어요
-
STEP 5/8해파리 데쳐 줄게요
물에 식초(3T)넣고 물 700ml부어 끓이는데요
뽀글뽀글 기포 올라오면
해파리넣고 10초 후 건져냅니다
-
STEP 6/8바로 찬물로 주물러 씻는데요
3~4번 씻어 건져요
-
STEP 7/8먹기좋게 길이 잘라주고
식초(2T), 매실액(2T), 소금 한 꼬집으로
밑간해 둡니다
-
STEP 8/8준비된 재료 모두 돌려담고
밑간한 해파리도 담아요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,