느타리버섯 무침 ~ 볶지 말고 개운하게 무치세요
느타리버섯 밑반찬 주로 볶음으로만 만드셨죠
기름 없이 담백하고 매콤하게 무침으로 만들어 보세요
개운한 맛이 훨씬 좋답니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/16느타리버섯은 500g을 준비했어요
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STEP 2/16홍고추 반개와 대파를 준비하세요
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STEP 3/16느타리는 톱밥이 보이는 밑둥을 잘라주세요
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STEP 4/16가닥가닥 먹기 좋게 찢어 놓습니다
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STEP 5/16대파와 홍고추를 썰어 놓으세요
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STEP 6/16끓는 물에 소금을 약간 넣으세요
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STEP 7/16느타리버섯을 넣고 30초 정도만 데쳐 주세요. 중간에 아래 위를
섞어 줍니다.
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STEP 8/16데친 버섯을 건져내 주세요
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STEP 9/16찬물에 두세번 헹구어 주세요
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STEP 10/16물기를 꼭 짜서 무침 그릇에 담아 놓으세요.
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STEP 11/16양념장을 레시피대로 섞어서 만들어 주세요
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STEP 12/16물기 짜낸 버섯에 대파와 홍고추를 넣으세요
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STEP 13/16양념장을 넣어 주세요
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STEP 14/16손으로 조물조물 무쳐 주세요
부족한 간은 진간장을 추가하세요
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STEP 15/16통깨를 뿌려서 마무리 합니다
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STEP 16/16느타리버섯 무침은 기름에 볶지 않아서 더욱 담백하고 개운해서 밥반찬으로도 아주 맛있답니다.
맛있는 느타리버섯 볶지만 말고
매콤 개운하게 무쳐 드세요 ^^
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