Name: 코로나극복 간단한끼 가지스테이크
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 가지 1개; 저염 명란젓 1개; 방울토마토 5개; 당근 100g; 파프리카 10g; 브로콜리 5g; 올리브유 약간; 발사믹글레이즈 약간; 파마산 치즈가루 약간

코로나극복 간단한끼 가지스테이크

고기 대신 가지로 간단하게 만든 간단한끼 가지스테이크입니다

구운 명란젓과 같이 먹으니 꿀조합이더라구요^^*

1인분

15분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

노하우

가지 손질법
가지 보관법
명란젓 손질법
명란젓 보관법
방울토마토 손질법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료 준비해 주세요~
STEP 2/8

가지는 이등분해 잘라 격자 모양으로 칼집을 내 주세요~
STEP 3/8

브로콜리, 당근, 방울토마토, 파프리카는
먹기 좋게 알맞은 사이즈로 손질해 주세요~
브로콜리 손질법 레시피
STEP 4/8

그릴팬 달군 후 반으로 잘라 칼집낸 가지를 올려 주세요~
STEP 5/8

앞, 뒤 뒤집어 가며 그릴자국을 예쁘게 내 구워 준 다음
한쪽으로 미뤄 두고 올리브유 약간 두른 후
준비해 둔 명란젓과 가니쉬 재료 모두 올려 주세요~
STEP 6/8

명란젓 겉면 색이 옅은 핑크색으로 변할때 까지만 구워 주세요~
명란젓은 속까지 완전히 익힐 필요는 없어요~
STEP 7/8

구운 가지와 가니쉬 재료 모두
접시에 예쁘게 담아 플레이팅해 주세요~
STEP 8/8

가지 위에 발사믹글레이즈 뿌리고
파마산치즈가루 솔솔 뿌려 주면 가지스테이크 완성~
가지위에 올리브유 한번 뿌린 다음 소스 뿌려도 좋고
발사믹대신 스테이스나 돈까스 소스도 좋아요~