가을엔 얼큰한 버섯전골
날이 추워지면서 얼큰한 전골 요리가 먹고 싶더라고요~
가격도 저렴하고 면역력에도 좋은 버섯으로 얼큰하게 전골 만들어봤어요
2인분 
30분 이내 
초급 
요리가 취미인 20대 직장인입니다 :) 부족해도 예쁘게 봐주세요
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12버섯전골에 당면 넣을거라 당면 먼저 불려줬어요
우동면, 칼국수면 등을 넣어도 맛있어요
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STEP 2/12분량의 양념을 그릇에 넣고 섞어줍니다
뻑뻑해서 잘 안섞이면 물을 조금 넣어주세요
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STEP 3/12팽이버섯과 느타리버섯은 밑둥을 잘라 손질하고 표고버섯은 기둥을 떼어내고 채썰어주세요
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STEP 4/12포인트가 될 표고버섯은 별 모양을 넣어줬어요
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STEP 5/12양파, 애호박, 대파, 청양고추도 썰어주세요
청양고추는 취향에따라 준비해 주세요
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STEP 6/12낮고 넓은 전골 냄비에 재료를 담고 양념 2큰술 넣어주세요
양념은 끓이면서 부족할때 더 추가해주세요
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STEP 7/12재료가 적당히 잠길만큼의 물을 넣어줍니다
그냥 물보다는 육수가 좋아요
양념이 많이 짜지 않아 다시다를 넣어도 좋습니다
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STEP 8/12팽이버섯과 모양낸 표고, 청양고추를 위에 올려서 끓입니다
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STEP 9/12보글보글 끓기 시작하고 5분뒤에 간을 봐주세요
맛이 부족하면 양념을 더 넣어줍니다
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STEP 10/12표고버섯이 국물을 잔뜩 머금었을때 두부 반모와 당면을 넣어주세요
당면이 익을때까지 끓여줍니다
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STEP 11/12완성
맛을 보시고 부족하면 소금이나 액젓으로 간해주세요
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STEP 12/12완성
겨자 소스 만들어 콕콕 찍어먹으면 맛이 좋습니다
밥이랑 먹어도 좋고 떡, 면 사리 넣어서 술안주로도 좋아요
4.67
리뷰별점
포토 후기(1)
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폰텐야스리뷰별점칼칼한 국물맛에 한그릇 뚝딱..~^^ 했네요!2023.02.18 12:30 -
TALY/ فرح/रोशनी리뷰별점맛있어요! 제가 원하던 맛이에요. 칼칼한 집밥의 맛입니다. 저는 이렇게 조미료 안넣은 음식이 좋더라구요.2022.09.22 17:24 -
서산중년리뷰별점소고기도 추가하여 소고기버섯전골로 저녁 한그릇 뚝딱! 감사합니다2021.09.29 22:00
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