집밥 TV) 마른 꼴뚜기 볶음 | 밥반찬도 되고 안주도 되네!
별미 중의 별미 마른 꼴뚜기 볶음. 밥 반찬으로도 훌륭하고, 맥주와 먹으면 안주로서 궁합도 최고입니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
엄마밥 | 집밥TV
재료
- 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7마른 꼴뚜기는 물에 모래가 안나올 정도로 3번정도 씻어 물에 20분정도 담궈둔다.물에 불려야 덜딱딱해요.
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STEP 2/7파 송송, 편마늘 썰기, 홍고추는 채썰기로 야채를 준비한다.
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STEP 3/7간장 2T, 매실청 1T, 맛술 1T, 다진생강+청주를 섞어 양념장을 만들어 놓는다.
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STEP 4/7파를 넣고 볶다가, 편마늘을 넣고 같이 볶는다.
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STEP 5/7불려둔 꼴뚜기를 넣고 들기름 1T를 넣어 함께 볶는다.들기름으로 탁탁 소리가 납니다.
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STEP 6/7충분히 볶으면 양념장을 넣고 골고루 볶는다. 기호에 맞게 호두(선택사항)을 넣고 홍고추를 넣어 볶는다.
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STEP 7/7올리고당 3T를 넣고 골고루 볶고 깨로 마무리한다.
- 꼭 물에 불려서 조리해야 덜 딱딱하고 부드러우니 충분히 시간을 두고 조리해보시기 바랍니다.
꼴뚜기볶음 맛보장 레시피
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