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요리톡톡 맛톡톡

코로나극복 추석맞이 먹을때마다 맛있는 한끼 간장게장

딸이 진짜 좋아하는 간장게장을

일년만에 담궜어요

워낙 좋아해서 항시 냉동실에 재워 놓고

먹였는데 좀 질려하는거 같아

딱 끊었죠

그러다 스물스물 또 잘 먹는거 같아

이번에 담궜어요

작년까지만 해도 생물꽃게는 구경도 못했는데

올해는 온라인마켓에서 딜로 곧잘 뜨더라고요

그래서 추석에 먹을려고 때 맞쳐 얼른 담궜어요

숙성시킨후 맛을 보는데 왜케 맛있는지

전 간장게장 그닥 좋아하진 않거든요

근데 그간 담궈먹은 세월이 있는지 이보다

더 완벽할순 없는 맛이네요ㅋ

비린맛 전혀 없고 짜지도 않은게

진짜 맛있어요

특히 밥에 비벼먹으면 환상이더라고요

지금 담궈 추석에 먹기좋고 식탁을

좀더 풍성하게 만드는 간장게장

맛있게 담궈 드세요^^

오늘도 건강 유의하세요~♡

6인분 이상 2시간 이상 중급
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
게를 깨끗하게 씻어 놓습니다
게를 잡내제거와 살균작용을 위해 잠시 재워 둡니다
간장소스를 끓여 식힙니다
게장에 들어갈 재료를 준비 합니다
통에 재료와 게를 담습니다
간장소스를 붓습니다
밀폐 시킨후 김치냉장고에서 숙성시킵니다
자세한 설명은 영상 참고하세요

게장을 오래 보관하는 경우 게는 밀폐용기에 담아 냉동실 보관하고 간장소스는 다시 한번 끓여 시킨후 김치냉장고 보관합니다

먹을때마다 조금씩 꺼내 해동시키면 변하지 않는 맛으로

드실수 있어요
레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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