고등어 구이 비린내없이 굽는 방법
오늘은 마트에서 손질된 생물 고등어를 사왔어요. 조림같은 요리도 좋지만 저희 부부는 담백한 고등어 구이를 참 좋아한답니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4고등어는 내장, 머리, 꼬리를 잘라 손질하고 흐르는 물에 헹궈 물기를 제거해요.
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STEP 2/4맛술 3큰술, 소금1큰술을 골고루 뿌려 재워요. (짧은 시간 재우느라 소금양이 많아요. 재우는 시간에 따라 소금양은 조절하세요.)
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STEP 3/4
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STEP 4/4쨔잔~ 맛술과 소금에 재웠다가 오븐에 넣고 구웠더니 다른 메뉴 준비하는 사이 고등어구이가 완성되었어요.
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