Name: 돼지고기 고추장찌개 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기찌개용; 감자; 느타리버섯; 양파; 홍고추; 청양고추; 대파; 멸치육수; 고춧가루; 국간장; 간마늘; 소금; 후추; 고추장

돼지고기 고추장찌개 끓이기

장마가 드디어 끝나고 이번주는 폭염이라고 하죠? 진짜 덥네요. 더워도 먹는건 먹어야 하니 해가 넘어간 저녁에 돼지고기 고추장찌개를 끓였어요.

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STEP 1/8

멸치육수에 고춧가루를 넣고 끓였어요.
STEP 2/8

돼지고기에 소금과 후추로 밑간을 해 둔 다음에 팬에 70% 정도 구웠어요. 원래 고기를 냄비에 먼저 볶다가 육수를 부어줘야 하지만 만들어 놓은 육수가 없어서 바로 끓이는 바람에 고기를 따로 굽게 되었답니다.
STEP 3/8

감자, 양파, 느타리버섯, 대파, 청양고추, 홍고추를 준비했어요. 호박도 넣고 싶었지만 호박이 어마 무시하게 비싸서 패스~ 당분간은 못 사 먹을 듯.. ㅠ.ㅠ
STEP 4/8

돼지고기를 넣은 국물이 끓으면 감자와 양파를 넣어줍니다.
STEP 5/8

내가 끓이고 있는 것이 고추장찌개인데 고추장을 깜박했네요. 고추장도 넉넉하게 듬뿍 넣었어요. 왜냐~ 고추장찌개니까요.
STEP 6/8

간마늘 넣고 느타리버섯도 넣어주고 국간장으로 간을 맞췄습니다.
STEP 7/8

청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리를 합니다.
STEP 8/8

돼지고기 고추장찌개 이렇게 끓여봤어요. 난 고추장찌개를 끓였는데 울집 두 남자가 고추장맛이 너무 난다고..... ㅋㅋㅋ 고추장을 좀 많이 넣긴 했지만 말이죵~