소고기미역국 맛있게 끓이는 두가지 팁!
미역국 많이들 좋아하시죠? 질 좋은 한우양지를 오래오래 볶아 푹~ 끓여 맛을 최대치로 끌어 올려보세요~ 한그릇 그 자체로 일품요리가 됩니다
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념(밥숟가락 계량)
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조리순서
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STEP 1/9한우 양지 국거리는 찬물에 30분 동안 담가 핏물을 뺀 후 체에 밭쳐두고
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STEP 2/9건미역은 물에 10분 정도 불린 다음 두세번 흔들어 씻은 후 가위로 먹기 좋게 잘라 물기를 빼주세요~심지와 잎이 굵은 미역은 오래 불리고 바락바락 주물러 씻어주세요~
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STEP 3/9중불로 달군 냄비에 참기름 2를 두르고 고기 표면이 하얗게 될 때까지 볶은 다음중불
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STEP 4/9미역과 국간장 1을 넣고 최소한 5분 이상골고루 볶아주세요~ 여러 버전으로 다 해봐도 볶는 과정에 공을 들였을 때 항상 맛있게 완성되었답니다~
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STEP 5/9물을 넣고 센 불을 켠 다음 끓어오르면 거품을 걷어내고 참치액 1을 넣고 뚜껑을 덮은 다음 약불로 한시간 동안 뭉근히 끓여줍니다미역국에는 참치액이 환상의 짝꿍약불
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STEP 6/9한시간 후 참치액 1, 국간장 1, 다진마늘 1을 넣고 센불로 한소끔 끓인 다음 모자라는 간은 소금으로 맞춰주면 완성입니다 ♡
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STEP 7/9어느 반찬이랑도 참 조화로운 국이예요~
잘 익은 김치 하나만 있어도 술술 넘어가는 미역국~
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STEP 8/9오래 볶아주기, 약불로 뭉근히 한시간 이상 끓여주기~ 두가지 팁만 기억하시면 누구나 성공하실 수 있답니다 ^^
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STEP 9/9생각해보면 크게 손 갈 것도 없이 시간이 만들어 주는 고마운 국♡ 모두모두 맛있게 드세요~
- 1) 국물이 깔끔한 것을 원하시면 다진마늘은 넣지 않아도 됩니다~
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