(코로나극복)부추두부들깨탕:혼밥러,다이어터,채식주의자의 영양식

(코로나극복)부추두부들깨탕:혼밥러,다이어터,채식주의자의 영양식

고기없이 채식으로도 할 수있는 몸보신요리에요. 채식주의자가 아니라도 넘 좋은 보양식이에요.

1인분

20분 이내

초급

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재료

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재료(1~2인분)

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
느타리버섯 손질법
부추 손질법
부추 보관법
다시마육수 손질법
소금 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
방울토마토 손질법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

올리브오일에 담가두면 마늘보관도 길어지고 마늘과 올리브오일에 모두 풍미를 더해주어 좋아요.
STEP 2/8

올리브오일에 담가둔 마늘 다지고 양파 채썰어 소금 넣어 볶는다.
STEP 3/8

느타리버섯도 넣어 볶다가 건져놓고 ㅡ
STEP 4/8

두부를 넣어 으깬다.
감자 반개 썰어둔게 있어 넣었는데 필수재료 아닙니다.
STEP 5/8

다시마물 넣어 끓이다 핸드믹서로 갈고 들깨가루를 넣어 저어가며 끓인다.
STEP 6/8

다시마물은 (육수), 채수, 생수, (우유), 두유 등으로 대체 가능하고 그 양은 원하는 농도에 맞춰 조절하세요.
STEP 7/8

다시마물 만들었던 다시마 채썰고 볶아둔 느타리버섯과 부추 넣어 한소끔 끓인다.
STEP 8/8

접시에 담고 생부추와 방울토마토 얹고 들기름 뿌려낸다.

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