Name: 경기미 가와지1호~무지개 비빔도시락♥
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 가와지1호 쌀 150g; 다진돼지고기 150g; 당근 1/2개; 파프리카 1/2개; 부추 50g; 자색양파 1/2개; 계란 1개; 파 50g; 땅콩 취향껏 (또는 깨); 소금 0.5T; 후추 취향껏; 맛술 1T; 다진마늘 1T; 간장 1T; 올리고당 0.5T; 고추장 1T; 굴소스 0.5T; 참기름 0.5T

경기미 가와지1호~무지개 비빔도시락♥

식어도 부드러움이 오래 유지되는 장점을 가진 고양시 특화품종 경기미_가와지 1호로 만들었습니다.

경기도의 특산물을 사용하여 경기미와 조화를 이루도록 하였습니다.

(참고 자료 : 문화콘텐츠 닷컴 _ 경기도 특산물)

* 양주 부추, 여주 땅콩, 연천 참기름

도시락은 언제나 설렘을 줍니다.

비온 후 맑은 하늘에 뜨는 무지개처럼 우리의 하루에 미소를 가져다주는 무지개 비빔도시락을 소개할게요.

1인분

15분 이내

아무나

ㄱ.제제

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
부추 손질법
부추 보관법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
땅콩 손질법
땅콩 조리법
소금 조리법
맛술 조리법
다진마늘 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
고추장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

다진돼지고기에 소금과 후추,다진마늘, 맛술로 밑간을 합니다.
STEP 2/12

달군 기름에 파기름을 내줍니다.
STEP 3/12

밑간을 한 돼지고기를 볶아 두그릇에 나눠 담습니다.
(고추장용, 고명용)
STEP 4/12

볶은 고기에 고추장과 참기름, 올리고당을 넣어 약불에 1분 이내로 한번 더 볶아줍니다.
STEP 5/12

볶은 고기에 간장과 맛술,굴소스,올리고당, 양파를 넣고 약불에 1분 이내로 한번 더 볶아줍니다.
(양파에서 단맛이 나오므로 올리고당은 생략하셔도 좋습니다.)
STEP 6/12

준비한 채소들을 채썰어 줍니다.
(파프리카는 다져서 준비합니다)
STEP 7/12

당근, 양파 등 준비 한 채소를 볶아 줍니다.
(기름이 적은걸 원하시면 물로 데치듯 볶아 주세요!)
STEP 8/12

열탕 소독한 유리병 또는 플라스틱 컵 등을 준비합니다.
STEP 9/12

준비 된 재료들을 잘 정리합니다.
STEP 10/12

가와지1호 쌀로 지은 부드러우면서도 찰진 밥(땅콩분태 또는 깨를 섞어주세요)을 맨 밑에 넣고 무지개 색이 어우러지도록 재료들을 쌓아줍니다.
STEP 11/12

윗부분에는 계란후라이를 올려 영양밸런스를 맞춰줍니다.
STEP 12/12

맛있고 간편한 무지개 비빔도시락 완성!
드실때는 숟가락을 밑부분까지 쑤욱 넣고 찬찬히 섞어 주시면 됩니다