계란탕
담백해서 아이들도 좋아하고, 신랑 해장국으로도 좋은 계란탕입니다.
쉽게 빨리 할 수 있는 요리예요
4인분 
10분 이내 
아무나 
좋은 재료와 정성으로 만든 '찬'을 나누는 지혜로운 집을 만듭니다
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9무우를 작고 얇게 썰어주세요.
2mm 정도로 세줄 썰었습니다~
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STEP 2/9물 700ml (종이컵 세 컵)에
썰어놓은 무우, 다시마 2조각,
말린 황태머리를 넣고 팔팔 끓입니다.
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STEP 3/9끓고 있을때
달걀 2개에 소금 한 꼬집 넣어서 풀어주세요
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STEP 4/9달작지근한 맛을 내려고
애호박과 양파를 약간만 준비해서
채 썰어 둡니다.
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STEP 5/9끓기 시작하면 다시마를 먼저 건져내고
5분 정도 황태 머리를 더 우려냅니다.
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STEP 6/9황태 건져내고 국간장 1스푼,
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STEP 7/9새우젓 1/3 스푼 넣어주세요
제가 찾은 비율입니다~
(국간장: 새우젓 = 3:1)
(국간장: 소금: 새우젓 = 1:1:1)
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STEP 8/9마지막으로 풀어놓은 달걀을 넣고
한번 휙 저어주세요
(냄비 바닥에 달걀이 눌러붙지 않도록)
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STEP 9/9쪽파 송송 썰어서 올려주세요
- 말린 황태머리 대신 멸치육수를 내셔도 좋습니다.
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