Name: 부채살 찹스테이크 부드럽고 맛있게 만들기 (+소스레시피)
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 구이용 부채살 4-5장; 양파 1/2개; 마늘 3쪽; 노란 파프리카 1/2개; 빨간 파프리카 1/2개; 올리브유 넉넉히; 허브솔트 적당량; 후추가루 적당량; 로즈마리가루 약간; 돈까스소스 5스푼; 케찹 2스푼; 올리고당 1스푼; 맛술 1스푼; 다진마늘 1/3스푼; 굴소스 1/3스푼

부채살 찹스테이크 부드럽고 맛있게 만들기 (+소스레시피)

구워먹는 고기가 살짝 지겨워졌다면 찹스테이크 어떠세요

구이용 부채살로 밑간 시간도 단축하고 집에 있는 다양한 소스를 조합해 맛있는 스테이크 소스로 변신! 한그릇 덮밥요리로 고급진 혼밥 함께해요

1인분

60분 이내

아무나

아름다울가

[더보기] 요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

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돈까스소스
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노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
올리브유 조리법
돈까스소스 조리법
올리고당 조리법
맛술 조리법
다진마늘 보관법

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조리순서

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STEP 1/9

부채살은 얇게 펴 놓고 올리브유, 후추, 허브솔트로 밑간을 살짝 해주세요
로즈마리나 기타 다른 허브가루가 있다면 함께 밑간해주세요
STEP 2/9

야채는 취향껏 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
버섯이나 브로컬리, 아스파라거스 등을 넣어줘도 좋습니다
STEP 3/9

돈까스소스 5스푼, 케찹2스푼, 올리고당1스푼, 맛술1스푼, 다진마늘1/3스푼, 굴소스 1/3스푼을 넣고 잘 섞어 소스를 미리 만들어 둡니다
STEP 4/9

예열한 팬에 올리브유를 살짝 두르고
부채살을 구워주세요
STEP 5/9

선홍빛이 사라지고 적당히 익었을 때
먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
익은 고기는 잠시 접시에 덜어두어요
STEP 6/9

팬에 남은 기름으로 야채를 센불에 빠르게 볶아주세요 중간에 허브솔트도 살짝 뿌려주고요
STEP 7/9

마늘, 양파가 익으면 소스와 고기를 투하하고
STEP 8/9

소스가 골고루 섞이도록 1-2분 정도만 더 볶아 완성해요
STEP 9/9

밥과 함께 곁들여 덮밥으로 세팅해도 좋고
반찬으로 드셔도 좋습니다