고기100그램 당 양조간장1큰술, 설탕1/2큰술, 다진마늘 1/4큰술을 기준으로 하여 입맛에 맞게 가감함. 단 1킬로이상 넘어가면 양념의 양을 80%정도로 줄여서 넣어야 함.
단 불고기양념공식에서 따르지 않는 하나, 늘 그렇듯 이번에도 설탕은 넣지 않았어요. 또 덮밥이라 촉촉한 불고기를 만들어야 했는데 물이나 육수 대신 사과즙을 넣었어요.
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