Name: 알리고올리고싶어서 올리는 알리오올리오 ㅣ Alio e Olio
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스파게티면 2번 (500원짜리 동전); 마늘 9알; 페페론치노 5개; 이태리파슬리 적당량; 올리브오일 5바퀴; 소금; 후추; 파마산치즈 1개

알리고올리고싶어서 올리는 알리오올리오 ㅣ Alio e Olio

알리오올리오는 한국인이 가장 좋아하는 파스타 중 하나가 아닐까싶어요

알리올올리오 시리즈를 준비중인데! 다음주는 <아메리칸쉐프>에 나왔던 알리오올리오를 해볼까해요! 그만큼 대중적이고 손님접대에 좋은 파스타입니다

하지만 오늘도 엄청 쉽다는거!!!!

즐겁게 보셨다면 유투브 <디쉬드> 구독부탁드립니다! ㅎㅎ

2인분

15분 이내

아무나

디쉬드

[더보기] 음식은 좋아하지만 요리에는 일자무식한 PD와 조그마한 음식점을 운영하는 요리사가 함께하는 요리이야기. 생각만해도 어렵고 부담스러운 요리를 쉽고 차근차근 설명해드립니다!

조리순서

전체보기

STEP 1/25

면을 삶아야하니 조금 깊이감이 있는 냄비가 좋습니다.
물을 붓고 2숟가락 정도 소금을 넣어 면수를 만들어줍니다
STEP 2/25

끓여놓읍시다
STEP 3/25

그 사이에 마늘을 자를건데
너무 얇으면 마늘이 탈 수 있습니다. 그러니 너무 얇지않게 잘라주시면 좋겠죠?
STEP 4/25

1인분은 4-5알 2인분은 9알정도 사용하시면 될 것 같습니다
STEP 5/25

이태리파슬리가 없으면 그냥 파슬리가루도 괜찮습니다
생 파슬리라면 줄기부분을 손으로 끊어주시면 됩니다
STEP 6/25

파슬리를 한번 접고 대충 썰어주세요
STEP 7/25

이 정도면 충분?
STEP 8/25

면수가 끓으니 면을 넣어야겠죠? 면은 500원짜리 동전처럼 손가락을 모으고 거기에 맞는 양이 1인분입니다. 2인분은 두번 하시면 되겠죠?
STEP 9/25

스파게티 면을 넣고 조금 괴롭혀줍니다!
STEP 10/25

면은 냄비에서 6분! 팬에서 6분정도 볶을 것입니다.
(스파게티면 봉지에 보면 1인분에 몇 분을 삶아야하는지 나와있어요)
STEP 11/25

6분동안 면을 삶는동안 팬에 오일 3바퀴를 뿌려줍니다
STEP 12/25

약불로 마늘을 익혀주세요
STEP 13/25

젓가락이 마늘에 쑥 들어가면 마늘이 익은겁니다
STEP 14/25

이제 마늘과 올리브오일이 있는 팬에 면을 넣어줍니다ㅣ.
이때 면수가 같이 들어가도 걱정마세요 어차피 면수는 두 국자 정도 넣어줘야합니다 두국자 투척
STEP 15/25

쎈불로 바꾸신 후에 면을 볶아줍니다
STEP 16/25

소금 간 (너무 많이하지말고 이따 또 할거니)
STEP 17/25

후추추추추
STEP 18/25

파슬리 반을 넣어주세요
STEP 19/25

페페론치노도 부셔서 투척
STEP 20/25

이때 많이 볶아줍니다. 면수가 끈적해질때 까지요
STEP 21/25

파마산 치즈! 간을 맞추는 용도도 있고 치즈를 좋아하면 넣어주면 됩니다. 강판이나 체 혹은 칼로 얇게 파마산치즈를 썰어서 넣어줍니다
STEP 22/25

저렇게 소스가 되면 끝
STEP 23/25

자세히 보여드릴게요 끈적!!!
STEP 24/25

마지막으로 파슬리 반을 넣어주시고
STEP 25/25

맛있게 드셔주세요!!
즐겁게 보셨다면 유투브 구독부탁드립니다! ㅎㅎ