즉석오이냉국:사과즙이 북치고 장구치고(시원한음식)
육수나 채수가 준비되지 않아도 즉석에서 감칠맛 나는 오이냉국을 만드는 방법을 소개합니다
3인분 
15분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6오이와 양파는 가늘게 채썰어 소금에 버물버물 10분정도 둔다:
오이,양파 절인 물은 버리지 않고 그대로 사용할 거에요.
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STEP 2/6토마토도 채썰어넣는다:
토마토 대신 파프리카,사과 등 다 좋아요
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STEP 3/6양파껍질차와 풋사과즙을 붓는다.
양파껍질차는 본래 맛이 써요. 그런데 요즘엔 양파껍질에 붙은 양파도 넣고 가지꼭지랑 마늘껍질도 넣어 끓여서인지 쓴맛이 거의 나지 않아서 넣어봤어요.
다시마물이나 생수로 대신 해도 돼요.
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STEP 4/6식초와 매실액을 넣는다.
그 양은 입맛에 맞춰 조절해주세요
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STEP 5/6쯔유로 부족한 간을 맞추고 얼음과 통깨를 넣는다.
쯔유 대신 맛간장,양조간장,국간장 등으로 간맞춰도 되고 둘 이상을 섞어서 맞춰도 좋아요.
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STEP 6/6얼음 넣을 경우엔 그에 맞춰 간을 좀 세게 맞춰주세요.
- 소면을 삶아 쯔유나 간장으로 밑간을 한 후 오이냉국에 말아먹어도 맛있어요.
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