4,365
상품목록
main thumb
시크제이맘

오징어볶음 레시피

오징어볶음
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 손질하기 전에 양념장부터
고추장(1), 고춧가루(3), 다진 마늘(1), 간장(5),
물(1/2컵)을 한데 넣어 고루 섞어 양념장을 만들고
오징어는 먹기 좋게 썰고
양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰고
홍고추, 청양고추는 어슷하게 썰고,
당근도 적당히 썰어 준비합니다.
추가적으로 양배추, 떡, 당면, 우동을 넣어도 굿!
자! 재료가 준비되면 이제 볶아 볼까요.
팬에 식용유(3), 대파를 넣어 달달 볶아
파 기름을 만들어주고
파 향이 올라오면서 전체적으로 노릇해지면
오징어를 넣고
설탕(1+0.5)를 넣어 오징어랑 같이 볶아 주세요.
분자 구조가 큰 설탕을 먼저 넣어 볶아주면
단맛이 살아난다고 하네요.
그래서 양념장에 섞지 않고 오징어랑 볶아 주는 거예요.
요게 나름 포인트??
오징어를 달달 볶다가
만들어 놓은 양념장을 한데 넣고
불을 센 불로 높여 양념이 어우러지게 볶아주고
이어 양파, 홍고추, 청양고추를 넣어
전체적으로 재빠르게 볶아주고
마지막에 참기름, 통깨 적당히 넣어 마무리
접시에 파채를 깔고 그 위에 볶아 놓은 오징어를
보기 좋게 담아 주었답니다. 함께 먹으면 맛있거든요.
레시피 작성자About the writer
태그Tag
연관 클래스더보기
오징어볶음 추천더보기
+ 오징어볶음 레시피 더보기
오징어 추천더보기
볶음 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기