맛있게 해 먹었습니다..끓이길 푹 끓여야하는지..닭이 단단하더라구요. 닭을 부드럽게하는 방법이 있음 좋았을 것 같아요. 레시피 감사합니다
2020.09.15 20:05
쉐프의 한마디
닭이 단단하다니 많이 슬프네요 ㅠㅠ
제가 아는 지식 선으로는 만약에 토종닭을 사용하셨다면 토종닭이 질기기 때문에 첫 번째 단계에서 오랜 시간 끓여주어야 하는 걸로 알고 있습니다
만약에 토종닭을 사용하지 않으셨따면 우유에 담갔다가 사용하거나 배즙에 담갔다가 사용하는 방법이 있는 걸로 알고 있는데 많은 도움을 드리지 못하여 죄송합니다