Name: 고구마순 두부조림 만드는법 밥도둑이 여기 있네
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 고구마순 1/2줌; 양파; 당근; 대파 조금; 들기름 0.5T; 식용유 0.5T; 고추가루 2T; 진간장 2T; 설탕 0.5T; 간마늘 0.5T; 멸치액젓 1T (or참치액젓); 후추 톡톡

고구마순 두부조림 만드는법 밥도둑이 여기 있네

냉동실에 얼려두었던 고구마순으로 맛있는 두부조림을 만들어보려 합니다.

2인분

10분 이내

초급

JINI의요리조리

[더보기] 더 자세한 레시피는 블로그를 참조하세요. https://blog.naver.com/llyeong3306

재료

재료

두부조림 양념장

노하우

두부 보관법
고구마순 손질법
고구마순 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
멸치액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

두부와 고구마순, 양파, 당근, 대파를 이용하여 재료 손질을 해주세요.
두부는 큼직하게 썰어주세요.
멸치육수를 부으시면 더 맛있게 드실수 있어요.
고구마순 손질법 레시피
STEP 2/12

두부는 물기제거를 위해서
키친타올로 살며시 눌러주세요.
STEP 3/12

펜에 불을 키고 식용유를 두지말고
두부를 올려 물기를 없애줍니다.
STEP 4/12

이렇게 노릇하게 물기가 없을때
들기름반:식용유반 넣어주세요.
들기름이 없으시면 식용유만 넣으셔도 됩니다.
STEP 5/12

구워지는 사이에 양념장을 만들어 볼께요.
두부조림 양념장:)
고추가루2T, 진간장2T, 설탕0.5T,
간마늘0.5T,멸치액젓 OR 참치액젓 1T
후추 톡톡톡
매콤한걸 원하시면 땡초를 넣어주세요.
STEP 6/12

노릇노릇하게 구워졌다면
이제 조림을 해볼께요.
TIP
좀 더 고소한걸 원하시면 두부는 빼고
야채와 양념장만 넣어서 부워주셔도 됩니다.
STEP 7/12

저는 두부와 같이 조려 볼께요.
고구마순 이랑 야채를 넣어주세요.
STEP 8/12

제가 쓰는 국자가 작아요.
멸치육수를 작은 5국자 넣어주세요.
없으시면 물 넣으시면 됩니다.
STEP 9/12

양념장을 넣어서 풀어주세요.
STEP 10/12

두부는 익힌거니까
고구마순 이랑 야채만 익으면
드시면 됩니다.
STEP 11/12

두부를 먼저 올려주세요.
STEP 12/12

이렇게 그위에 고구마순 야채를 올리시고
통깨를 솔솔솔 뿌려주세요.