파기름에 노릇하니 부쳐 만든 두부조림
재료
계량법 안내
- 재료
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착하고 착한 식재료 중 하나인 두부,
찌개며 국이며
조림에 부침에
아주 만능 식재료입니다.
어떻게 먹어도 맛있는 두부,
파를 넣은 들기름에 노릇하니 부쳐
매콤한 양념을 올려 두부조림을 했습니다.
맛이 없을 수가 없는 반찬입니다.
#두부조림, #반찬, #두부요리
두부조림
준비하기.....
들기름 2큰술, 식용유 1큰술,
다진마늘 1큰술, 대파 1대,
두부 1모...300g,
간장 3큰술, 청주 3큰술, 매실청 1큰술,
올리고당 1큰술, 고춧가루 1 + 1/2큰술,
후추약간, 통깨 1큰술
달군 팬에
들기름 2큰술, 식용유 1큰술을 두르고
다진마늘 1큰술,
대파 1대를 준비해 흰부분을
쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.
두부 1모...300g을
1cm 두께로 잘라 넣고
파, 마늘기름에
앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.
노릇하니 부쳐진 두부 위에
간장 3큰술, 청주 3큰술, 매실청 1큰술,
올리고당 1큰술, 고춧가루 1 + 1/2큰술,
후추약간, 통깨 1큰술 을 넣고
섞은 양념을 고루 얹어 줍니다.
두부에 양념이 쏙 배도록
중~약불에서
자글자글 한번 끓여 줍니다.
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