실곤약 냉채 만들기 /냉채소스 레시피 [시원한 음식]
요즘은 날씨 탓도 있겠지만 다른 반찬보다 새콤달콤매꼼한게 땡겨서 좋아하는 야채랑 해파리 대신 실곤약을 넣어 냉채를 만들어 봤어요.칼로리도 낮아서 다이어트에도 물론 너무 좋구요~ https://youtu.be/q6KAEmiOVYU 에서 영상으로도 확인 가능합니다
4인분 
30분 이내 
초급 최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10파프리카는 색깔별로 준비 해서 사용하면 좋은데 한 가지 색으로도 충분합니다.
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STEP 2/10먼저 실곤약은 끓는물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹구고 가위로 중간중간 한 번씩 잘라 주세요
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STEP 3/10오이는 돌려깍기 하셔도 좋고 가운데 씨부분을 도려내고 채썰어도 좋습니다. 약간의 소금에 잠시 절여주세요
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STEP 4/10양파도 곱게 채썰어 찬물에 담궈 매운 맛을 빼줍니다
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STEP 5/10파프리카는 가운데 씨부분을 도려내고 곱게 채썰어 주세요
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STEP 6/10크래미도 손으로 찢어 주시고
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STEP 7/10사과는 작은것은 1/2개 큰것은 1/4개 갈아서 소스 만들때 즙만 사용합니다
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STEP 8/10분량의 재료로 연겨자 소스 만들어 주세요.
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STEP 9/10절여 놓은 오이는 물기를 짜사 그대로 사용하시면 되고 양파도 건져서 준비하고 냉장고에 보관했다가 식전에 소스 곁들여 주면 됩니다.
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STEP 10/10실곤약은 퍼지지않기 때문에 미리 준비해 뒀다가 드셔도 좋아요
- 냉채소스 만들때 연겨자 양은 기호에 맞게 조절하세요
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