Name: 새콤달콤한 소불고기 만들기
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 소고기 900g; 양파 1/2개; 당근 40g; 새송이 버섯 2개; 붉은 고추 1개; 풋고추 1~2개; 참기름 1수저; 후추 톡톡; 간장 120cc; 참치액 2수저; 설탕 2큰술; 다짐 마늘 1수저; 요리당 3수저; 참기름 1수저; 볶음깨 약간

<세종댁달순 말복 추천 레시피> 새콤달콤한 소불고기 만들기

안녕하세요 세종댁달순입니다.

요즘처럼 무더위가 계속되는 폭염 속에서 땀도 많이 나고 체력소모도 큰데요

피로회복에도 좋고 에너지를 보급해 줄 수 있는 새콤달콤한 소불고기 어떠신가요?

5인분

30분 이내

초급

세종댁달순

[더보기] 혹시 레시피에 궁금하신분들 소통하길 원하시는분들 환영해요!

재료

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재료

양념장

간장
120cc 구매
참치액
2수저 구매
설탕
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요리당
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참기름
1수저 구매
볶음깨
약간 구매

노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고추 조리법
고추 보관법
풋고추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
참치액 조리법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
깨 조리법

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조리순서

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STEP 1/6

새송이버섯 2개는 먹기 좋은 크기로, 양파 반 개(100) g는 채썰기
당근 40g은 반달 모양으로 썰고, 홍고추, 풋고추 (1~2개)는 어슷 썰기 해서 물에 담가 씨를 제거합니다.
고추를 물에 담가 씨를 제거하는 이유는고추의 매운 맛을 약간 빼기 위함입니다.
STEP 2/6

소고기 (900g)에 후추, 참기름(1수저), 생강 술 (1 큰 술) 넣고 중불에 볶아줍니다.
소고기는 강불에 재빨리 볶아주면 고기가 부드럽고 야채에 수분 또한 덜 나와 더 맛이 좋답니다!
STEP 3/6

간장 (130cc) ,설탕 (3 큰 술), 참치 액(2수 저), 요리 당 (3수저), 마늘 (1수저)를 넣고 섞어줍니다..
단맛을 좋아하시는 분은 드셔보시고 조금 더 추가해주세요!
STEP 4/6

소고기 색이 변하기 시작하면 양파 반 개(100) g, 양념장을 넣고 강불에 볶아줍니다.
STEP 5/6

양파가 숨이 죽으면 당근 (40g), 새송이버섯 (2개),붉은 고추 1개 넣고 강불에 볶아줍니다.
저는 야채를 푹 익히지 않기 위해 지금 넣고 조리합니다 .
야채가 푹 익기를 원하시면 양파와 넣고 조리해 주세요
STEP 6/6

버섯이 숨이 죽으면 마지막 간을 보고 싱거우면 간을 조금 더 해주면 오늘의 새콤달콤한 소불고기 완성!
식탁에 올리기 전 참기름 볶음 깨 살짝 뿌려 줍니다.