Name: 바지락 순두부찌개 끓이는법 매콤하고 맛있게 만들기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 순두부 1모; 애호박 1/3개; 느타리버섯 3송이; 양파 1/2개; 바지락 7개; 국간장 3T; 고추가루 3T; 간마늘 1T; 멸치액젓 1T; 카레가루 1T; 새우젓 0.5T; 돼지고기 다짐육 2스푼

바지락 순두부찌개 끓이는법 매콤하고 맛있게 만들기

매콤하게 바지락이 들어 있는 순두부찌개를 만들어봅시다.

4인분

15분 이내

초급

JINI의요리조리더 자세한 레시피는 블로그를 참조하세요. https://blog.naver.com/llyeong3306

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노하우 영상

순두부 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
느타리버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
바지락 손질법
국간장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
멸치액젓 조리법
새우젓 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

재료를 손질해주세요.
STEP 2/7

고기를 볶아줍니다.
STEP 3/7

국간장 3스푼, 고춧가루 3스푼,
다진 마늘 1스푼, 멸치 액젓 1스푼,
카레 가루 1스푼, 새우젓 반 스푼
STEP 4/7

육수를 부워 양념장과 야채들을 모조리 넣어서 끓여줍니다.
한소끔 끓여냅니다.
STEP 5/7

계란물을 풀어줍니다.
STEP 6/7

순두부를 반토막 내서 자릅니다.
STEP 7/7

계란을 풀고 순두부를 넣어주세요.

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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