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쁘니맘푸드라이프

가지마파두부덮밥

제철은 맞아 몸에 좋은 식재료 중 하나인 가지로 만든가지마파두부를 요리를 소개하려고해요. 가지는 4~8월이 제철이랍니다. 가지는 피로회복.변비개선.다이어트.부종.눈건강.성인병예방.심혈관질환 등 팔박미인 야채네요.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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두부와 가지를 재료를 먹기좋게 썰어줍니다.

가지 사방 1cm 두께로 자른다.
가지는 반달 모양이나 부채꼴 모양으로 얇게 자른다.

포도씨유를 넉넉하게 두르고 파.마늘을 볶아줍니다.
잠시 뒤 양파도 넣고 볶아줍니다.
양파가 익어 갈때 돼지고기 넣고 뭉치지 않게 익혀줍니다.
돼지고기가 익을 쯤 썰어둔 가지도 넣고 볶아줍니다.
굴소스와, 후추, 고추가루를 넣고 볶아주세요.
먹음직스럽죠게 볶아줍니다.
7에 두부 넣고 볶다가 물을 부어줍니다.
마지막에 참기름 약간두르고 휘리릭 저어서 밥위에 올리면 가지마파두부 덮밥이 됩니다.
레시피 작성자About the writer
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