2인분
90분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 튀김옷반죽
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- 간장소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/9가지를 나무젓가락 사이에 끼우고,1cm두께로 어슷어슷 칼집을 낸다.
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STEP 2/9칼집 낸 가지가 2장씩 붙어 있게끔 자른다.
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STEP 3/9부추는 0.4cm,대파는 0.3cm두께로 얇게 썰어서 준비한다.
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STEP 4/9볼에 간 돼지고기,부추,대파,간 생강,튀김가루 1/4컵,꽃소금 ,참기름 ,후춧가루를 넣고 잘 섞어서 소를 만든다.
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STEP 5/9가지를 벌려서 섞어 둔 소를 넣고 손가락 두께로 잘 다진다
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STEP 6/9볼에 튀김가루 1.1/3컵과 물을 넣고 잘 섞어서 튀김옷을 만든다.
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STEP 7/9깊은 팬에 식용유를 붓고 식용유가 달궈지면 가지에 튀김옷을 묻혀 넣어 준다.
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STEP 8/9가지가 노릇해지도록 앞뒤로 뒤집어 주며 튀긴다.
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STEP 9/98분 정도 노릇하게 튀긴 후 체에 밭쳐 기름을 빼고 접시에 담아서 완성한다
- 탕수육소스를 만들어서 함께 먹어도 맛있어요.
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