Name: 참치깻잎전 만들기 참치캔 요리 말복에 먹어도 좋은 반찬이예요 :)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 참치캔 150g 2개; 깻잎 22장; 새송이버섯 1개; 당근 1/3개; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 달걀 4개; 다진 마늘 1티스푼; 대파 적당량; 소금 1꼬집; 참기름 약간; 후추 약간; 식용유 적당량; 부침가루 적당량 (또는 튀김가루); 간장 2큰술; 식초 1큰술

참치깻잎전 만들기 참치캔 요리 말복에 먹어도 좋은 반찬이예요 :)

참치캔 요리, 참치깻잎전을 만들었어요.

참치캔으로는 다양한 요리를 할 수 있는데요!

그중 저는 참치깻잎전을 만들어보았습니다~

비 오는 날 더욱 생각나는 참치깻잎전 만들기 ♥

우리 함께 세모세모하게 부쳐보아요 :)

4인분

60분 이내

중급

승혜의야미로그

재료

재료

참치캔 150g
2개 구매
깻잎
22장 구매
새송이버섯
1개 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
달걀
4개 구매
다진 마늘
1티스푼 구매
대파
적당량 구매
소금
1꼬집 구매
참기름
약간 구매
후추
약간 구매
식용유
적당량 구매
부침가루
적당량 구매

또는 튀김가루
간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매

💡 재료 구매 꿀팁

생수,우유,햇반,애호박,콩두부 등 최저가로 구매하는 꿀팁!
주문 금액만큼 적립금 쌓이는 혜택은 덤~
지금 '타이밍' 앱에서 해결하세요! 👉 다운로드가기

실제유저후기 ★★★★★

쿠팡 매니아인 저에게 너무 좋은 앱이네요, 가격이 떨어지면 바로 알림으로 알려주니 고물가 시대에 최저가로 살 수 있어 기분 좋아져 추천드려요~👍👍 게다가 공짜커피까지~

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/37

반찬으로 먹기 좋은 참치깻잎전을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
-총 참치깻잎전 22개 분량이예요.-
참치캔 150g짜리 2개, 깻잎 22장, 새송이버섯 1개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 달걀 4개, 다진 마늘 1티스푼, 대파 적당량, 소금 한 꼬집, 참기름 약간, 후추 약간, 식용유 적당량, 부침가루 또는 튀김가루 적당량, 간장 2큰술, 식초 1큰술
STEP 2/37

비 오는 날 더욱 먹고 싶은 참치깻잎전~~~
바로 만들어볼게요!
먼저 참치깻잎전 안에 들어가는 재료들을 손질해 줄게요.
새송이버섯 1개, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 청양고추 1개,
깻잎 22장을 준비해주세요.
STEP 3/37

모든 야채 재료들은 찬물에 깨끗이 씻어준 뒤,
사진과 같이
작은 크기로 네모네모하게 썰어주세요.
깻잎 22장은 꼭지를 떼고 찬물에 씻어주기만 해주세요.
STEP 4/37

참치깻잎전의 메인 재료인 캔참치~~
참치캔 150g짜리 2개는 그릇에 담아준 뒤,
STEP 5/37

위생장갑을 끼고 참치를 꾹꾹 눌러
참치의 기름기를 쫙~~~ 빼주세요ㅋ
그럼 더욱 담백한 참치깻잎전이 돼요.
STEP 6/37

참치깻잎전 안에 들어가는 모든 야채들을 골고루 섞어줄게요.
큰 그릇에 송송 썰어준 대파 적당량을 넣어주세요.
STEP 7/37

그리고 아까 네모네모하게 썰어준 새송이버섯 1개와
STEP 8/37

당근 1/3개도 넣어줍니다.
STEP 9/37

이어서 송송 썰어준 청양고추 1개와
양파 1/2개도 넣어주시구요~
STEP 10/37

기름기를 쫙~~~ 빼 준 참치 300g도 넣어주세요.
STEP 11/37

참치깻잎전안에 들어가는 속 재료에 밑간을 위해
소금 한 꼬집을 넣어주세요.
STEP 12/37

다진 마늘 1티스푼도 넣어줍니다.
STEP 13/37

후추도 톡톡 약간 넣어주세요.
STEP 14/37

참치깻잎전의 고소한 맛을 더해주기 위해
참기름도 약간 넣어줍니당
STEP 15/37

숟가락을 이용해서 모든 재료들을 골고루 잘 섞어주세요.
그럼 포슬포슬하게 섞어질 거예요!
STEP 16/37

재료들끼리 서로 사이좋게 붙여주기 위해
달걀 1개를 넣어주세요.
STEP 17/37

다시 한번 골고루 잘 섞어주시면
참치깻잎전 안에 들어가는 속 재료가 완성이예요 ^^
STEP 18/37

참치깻잎전 안에 들어가는 속 재료가 완성되었으니
이제 깻잎 안에 참치 속 재료를 넣고
참치깻잎전을 만들어주어야 해요!
쟁반에 부침가루나 튀김가루 적당량을 넓게 뿌려준 뒤,
그 위에 깻잎 한 장을 뒤집어서
깻잎의 앞면에 적당량의 튀김가루를 묻혀주세요.
STEP 19/37

튀김가루가 묻은 깻잎 앞면 가운데 부분에
STEP 20/37

방금 만든 참치깻잎전의 속 재료를 넣어주세요.
STEP 21/37

참치깻잎전의 속 재료를 평평하게 펴준 뒤,
깻잎 왼쪽 밑 부분을 사진과 같이 먼저 접어주세요.
STEP 22/37

★이때! 참치 속 재료는 적당히 넣어주시는 게
평평하고 예쁜 참치깻잎전을 만들 수 있는 팁 중에 하나예요!
참치 속 재료를 너무 많이 넣으면 깻잎을 접을 때
잘 안 접혀서 속 재료들이 잘 튀어나오기 때문이예요!★
그리고 오른쪽 밑 부분도 접어줍니다.
STEP 23/37

마무리로 깻잎의 위 가운데 부분을 내려접어서
세모 모양으로 만들어주세요.
깻잎을 접을 때 잘 안 붙으면
계란물을 이용해서 붙여주시면 돼요!
STEP 24/37

참치깻잎전의 속 재료가 들어간 깻잎은 뒤집어주면
기름에 부치기 전 상태의 참치깻잎전이 완성이예요.
STEP 25/37

나머지도 같은 방법으로
세모세모하게 참치깻잎전을 접어주세용
STEP 26/37

세모세모하게 잘 접어준 참치깻잎전을 맛있게 부쳐주기 위해
참치깻잎전을 앞뒤로 겉부분에 튀김가루를 묻혀주세요.
STEP 27/37

그리고 잘 풀어준 계란물도 앞뒤로 입혀줍니다.
STEP 28/37

그럼 이제 기름에 부쳐주기만 하면 되지요~~~ ^^
STEP 29/37

가스레인지나 인덕션 위에 납작한 프라이팬을 올려준 뒤,
식용유를 넉넉히 올려 전체적으로 둘러주세요.
가스불은 중간불로 켜주세요.
STEP 30/37

프라이팬이 어느 정도 달궈지면 참치깻잎전을 올려
STEP 31/37

앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.
STEP 32/37

참치깻잎전이 노릇하게 부쳐지면서
깻잎의 접힌 부분이 딱! 고정이 돼요! 굿~~
나머지 참치깻잎전도 모두 노릇노릇하게 부쳐주세용
STEP 33/37

참치깻잎전에 찍어 먹을 간장소스를 만들게요~
간장 2큰술과 식초 1큰술을 준비해주세요.
STEP 34/37

이 두 가지 재료를 합치면 새콤한 간장소스 완성이예요 ^^
STEP 35/37

요렇게 세모세모하고 노릇노릇한 참치깻잎전이 완성되었어요!
생각보다 손이 많이 가서 시간이 오래 걸렸지만
다 만들고 나니 너무 뿌듯해요 ^_^
STEP 36/37

참치깻잎전의 속을 들여다보기 위해 반으로 썰어보았어요.
STEP 37/37

참치깻잎전의 맛은 그냥 먹어도 담백하니 맛있고
새콤한 간장소스에 찍어 먹어도 맛있어요!
손이 많이 간만큼 맛도 정말 최고예요!!
이거이거 밥이랑 같이 먹으면
엄청 든든할 것 같아요ㅋㅋ
깻잎이랑 참치랑 정말 잘 어울려요!
짱맛짱맛짱맛