Name: 햄 파프리카 감자볶음
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 3개; 빨강파프리카 1/4개; 노랑파프리카 1/4개; 슬라이스햄 3장; 소금 약간; 참기름 1/2큰술; 통깨 약간; 물 3~4큰술

햄 파프리카 감자볶음

감자볶음에 슬라이스햄과 파프리카를 넣어

더욱 맛있는 감자볶음을 만들어 보세요 ~

3인분

30분 이내

아무나

꽃마리♡

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재료

재료

양념

소금
약간 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매
물
3~4큰술 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

필요한 재료를 준비하세요
STEP 2/15

파프리카를 가늘게 채썰어 주세요
STEP 3/15

슬라이스 햄을 채썰어 주세요
STEP 4/15

감자를 가늘게 채를 썰어 주세요
(볶기전 물에 데쳐내는 레시피가 아니라 팬에 볶아서 익히는 레시피이므로 , 감자를 가늘게 썰어 주어야 익히는 시간이 오래 걸리지 않아요 )
STEP 5/15

채썬 감자는 물에 담그어 전분기를 빼주세요
STEP 6/15

찬물에 헹구어 주세요
STEP 7/15

채반에 물기를 빼주세요
STEP 8/15

팬에 불을 켜고 , 물기뺀 감자채를 먼저 넣고, 수분이 날아갈때까지
먼저 볶아주세요
STEP 9/15

물기가 없어졌으면 기름을 둘러 주세요 ( 기름을 먼저 넣고 , 감자를 넣으면 감자의 물기로 인해 , 기름이 튑니다 )
STEP 10/15

기름에 감자를 저어주며 볶아 줍니다
STEP 11/15

감자를 살짝 볶다가 기름이 부족해지면 물을 3~4큰술을 넣고
약한 불로 볶아주세요
기름을 많이 넣으면 , 다소 느끼해 질수 있어서 물을 넣고 익혀주면 좀 더 담백하답니다
STEP 12/15

소금을 약간만 뿌려 감자에 밑간을 해주세요
STEP 13/15

감자가 반이상 이었으면
썰어놓은 햄과 파프리카를 넣으세요
STEP 14/15

그리고 소금을 2/3 티스푼을 넣고 볶아주었어요
간을 보시고 부족하면 소금을 추가하세요
STEP 15/15

참기름 반큰술과 통깨를 넣고 마무리 합니다
맛있는 밑반찬 감자볶음 완성이에요 ~^^