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말복 _ LA갈비 맛있게 구워보자

LA갈비구이 맛나게 만들어 봅니다

부드럽고 촉촉하게~~

6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 핏물빼기부터 하는데요
2시간 담궜어요
중간에 물 갈아주로
흐르는 물로 뼈 부분은 씻어서
핏물빼기 합니다
양념 만들게요
백종원레시피 참고해요
LA갈비 2kg 기준 입니다
진간장(1.5컵) / 설탕(1/3컵) / 맛술(2/3컵)
매실액(1/3컵) / 사과즙(80ml) / 술(1/3컵)
간 마늘(1/4컵) / 생강가루(1/3t)
대파(2/3컵) / 참기름(2T) / 후추(약간)
고기를 켜켜로 쌓은 후
냉장고에서 3~4시간 숙성시켜 줍니다
작은 김치통에 담아
김냉에 두었어요
맛있게 구워보자~~
양념된 갈비는 쉽게 타므로
구울때 신경써야 되는데요
쉽고 간편한 방법 알려 드려요
중불정도로 놓고
양념갈비를 올려 줍니다
여분의 양념장도 같이넣고..
물(1/3컵)을 같이넣고
조리듯이 구워요
탈 염려 없고 부드럽고 촉촉한 갈비구이
할 수 있는 Tip 입니다
절~~대 타지않게 굽는
방법이기도 한데요
탈것같다 싶으면 물 조금 더 넣어도
됩니다~~
레시피 작성자About the writer
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