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현지스타일로 만드는 샤크슈카(에그 인 헬)
샥슈카는 터키, 이스라엘, 튀니지 등 아랍권에서 즐겨 먹는 음식이에요

'에그 인 헬'이라는 충격적인 이름으로 유명하지만 가볍고 소박한 아침 식사랍니다

우리나라에도 레시피가 많이 알려져 있지만 현지에서 드셔보신 분이라면 완전히 다른 음식이라고 느끼실 거에요

우리나라의 대중적인 입맛에 맞추느라 그렇겠지만 보통 햄, 소시지, 베이컨 등을 넣어서 맛을 내는 레시피들이 많죠

하지만 앞서 얘기했듯이 아랍권의 음식이예요 돼지고기를 먹지 않는 문화의 음식이죠

메인이 계란인 아주 가벼운 음식이지 계란을 압도하는 다른 고기 종류가 들어가는 음식이 아니예요

한국식의 변형된 레시피도 좋지만 저와 함께 현지의 맛을 느껴보시는건 어떤가요?
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쿡팁
카이엔페퍼와 큐민파우더, 고수가 이국적인 맛을 주는 핵심 재료예요

한국식 변형 레시피도 맛있지만 현지의 맛에 도전해보세요
요리후기1 댓글0
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리뷰별점
포토 후기(1)
  • 들푸들
    리뷰별점
    고수가 한 수 였습니다!
    2020.09.03 13:53
    쉐프의 한마디
    고수맛을 즐길 수 있으면 외국음식 못 먹을게 없죠^^ 감사합니다~
    2020.09.10 23:04
#현지레시피#정통레시피#샥슈카#샤크슈카#authentic#에그인헬#egg#in#hell
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