집에서 게살스프 및 중국식 계란탕
주말 아침 조금은 간단하게 배부르지 않고 간단하게
한끼 뚝딱,, 정말 좋아요(게살은 없어서 크레미로 대체 했지만 중국집의 맛 거의 비슷해요)
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10먼저 파기름을 만들어 줍니다
파는 송송 썰어서 식용유에 휘리릭..
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STEP 2/10대파가 볶아지면 양파를 넣어서
투명해질때까지 볶아 줍니다
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STEP 3/10양파가 다 볶아지면 느타리, 새송이 버섯을 넣어서 같이 볶아 줍니다
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STEP 4/10버섯이 어느 정도 볶아지면 새송이 버섯을 넣어줍니다
새송이 버섯은 식감을 살리기 위해 맨 끝에 넣어줍니다
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STEP 5/10버섯까지 다 볶아지면 물 700ml를 넣어서 끓여줍니다
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STEP 6/10육수가 끓을동안 또는 사전에 야채, 크레미를 찢어서 준비해 주세요
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STEP 7/10육수가 끓어오르면 크레미를 넣어 주세요
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STEP 8/10중국식 달걀탕을 걸죽하게 만들기 위해 전분 2스푼 물 2스푼을 넣어줍니다(전분을 넣을줄때 뭉치지 않게 하기 위해 잘 저어 주세요)
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STEP 9/10계란 2알을 잘 풀어준후 끓는 육수에 부어 줍니다
♡이게 진짜 꿀팁♡
계란은 넣어주고 불은 바로 꺼 주세요 그래야만 보들보들한 계란탕이 만들어줘요
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STEP 10/10이제 끓고 있는 계란탕을 그릇에 옮겨 닮으면 끝~~~~^^
중국식 달걀탕 완성^^^^^^^^^^
- 계란을 넣고 반드시 불은 꺼 주셔야 돼요
그래야 진짜 부드러운 탕이 만들어 집니다!!
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